طرز تهیه شیرینی پفکی بدون فر
مواد لازم برای شیرینی مرنگ بدون فر : 5-6 نفر
| پودر شکر یا شکر | 1 لیوان |
| سفیده تخم مرغ | 3 عدد |
| وانیل | 1/4 قاشق چایخوری |
| آبلیمو | 1/4 قاشق چایخوری |
| هل پوست کنده و آسیاب شده | مقداری |
طرز تهیه شیرینی پفکی مرنگ بدون فر :
سفیده های تخم مرغ را به همراه وانیل و آبلیمو با هم مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید تا یکدست شوند سپس پودر شکر یا شکر را کم کم اضافه کنید و با دور تند همزن مخلوط کنید تا زمانی که با کج کردن ظرف سفیده ها از ظرف نریزد.
اکنون هل سبز خرد شده و در صورت تمایل مقداری رنگ خوراکی مجاز یا زعفران به آن اضافه کنید.
کاغذ روغنی را داخل سینی فر قرار بدهید، مواد مرنگ را داخل قیف بریزید و روی کاغذ شکوفه بزنید یا هر شکلی که دوست دارید.
سپس سینی را روی بخاری یا شوفاژ یا هر وسیله گرمایشی که در منزل دارید قرار بدهید با کمترین درجه یا حرارت به مدت حداقل چهار ساعت تا حداکثر 24 ساعت بستگی به میزان مرنگ ها و حرارت وسیله گرمایشی دارد.
بعد از این مدت مرنگ های شما حاضر شده است.
از کاغذ روغنی جدا کنید و اجازه بدهید کمی از حرارت بیفتد به راحتی و بدون هیچ شرایط خاصی قابل نگهداری هستند.
به همین سادگی به همین خوشمزگی و بدون استفاده از فر یا گاز یا … یک شیرینی جذاب خواهید داشت.
ادامه مطلب / دانلود
