با گوشت بوقلمون چرخشده، اسفناج و پیازچه یک همبرگر خوشمزه تهیه و نوش جان کنید.
مناسب برای: 4 نفر
زمان آماده سازی: کمتر از 1 ساعت
مواد لازم
گوشت بوقلمون چرخشده | 450 گرم |
برگ اسفناج | 120 گرم |
پیازچه | 10 ساقه |
سیر | 1 حبه |
زیره آسیابشده | ¾ قاشق چایخوری |
روغن زیتون | 3 قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل سیاه | به میزان کافی |
نان همبرگر کوچک | 12 عدد |
سس مایونز | به مقدار لازم برای سرو |
خیارشور | به مقدار لازم برای سرو |
طرز تهیه
1- گوشت بوقلمون چرخشده، اسفناج خردشده، پیازچه خردشده را در کاسهای با هم مخلوط کنید.
2- سیر رندهشده و زیره آسیاب شده را با کمی نمک و فلفل سیاه به مخلوط اضافه کرده و با چنگال به خوبی مخلوط نمایید. از مخلوط بوقلمون و اسفناج 12 عدد برگر تهیه نمایید. قطر برگرها حدود 1 تا 1.5 سانتیمتر باشد.
3- روغن را در یک تابه روی شعله متوسط گرم کنید. هر سمت برگرها را به مدت 5 دقیقه سرخ نمایید تا طلایی قهوهای شوند و مغز آنها نیز به خوبی بپزد.
4- نانها را کمی داخل فر گرم کنید سپس به یک سمت آنها سس مایونز یا سس تارتار بمالید.
5- برگرها را روی نان قرار داده و با خیارشور و خلالهای پیاز سرو کرده و نوش جان کنید.
نکات
1- اگر میخواهید همبرگر نرم و آبداری داشته باشید، گوشت آن را زیاد ورز ندهید.
2- 30 دقیقه برای درست کردن این همبرگرها، زمان نیاز دارید.
3- میتوانید همبرگرها را یک روز قبل درست کرده و با سلفون بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید. کمی قبل از سرو در دمای اتاق قرار دهید و سرخ کنید.
ادامه مطلب / دانلود