فونت جو

نتايج جستجو مطالب برچسب : قزل آلای کبابی

غذایی دریایی با طعم لیمو و بسیار خوشمزه که در مهمانی‎ها جزء غذاهای پرطرفدار و سالم به حساب می‎آید.

مناسب برای: 2 نفر

زمان آماده سازی: حداکثر 30 دقیقه

قزل آلا به روش کبابی تا 15 دقیقه پخته می‎شود. بنابراین غذایی سریع و آسان است که می‎توانید در مهمانی‎ها سرو کنید.

قزل آلا غذایی مقوی به حساب می‎آید که برای تامین مواد معدنی اعضای خانواده باید در رژیم غذایی گنجانده شود.

طرز تهیه ماهی قزل آلای کبابی با طعم لیمو

مواد لازم

قزل‎آلا 600 گرم(2 عدد)
برگ جعفری تازه 2 دسته بزرگ
لیمو ترش 2 عدد
کره به مقدار لازم
پودر تازه فلفل سیاه به مقدار لازم
نمک دریایی به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم

طرز تهیه

1- قزل‎آلای درسته را پاک کنید و پولک‎ها را بگیرید. دم و سر قزل‌آلا را باقی بگذارید تا در نهایت شکل زیبایی داشته باشد. سپس هر سمت قزل‌آلا را با یک چاقوی تیز 5 تا 10 برش بزنید( هر برش 0.5 سانتیمتر) تا ماهی روی حرارت کاملا مغر پخت شده و درون آن آب جمع نشود و گوشت آن حالت کبابی به خود بگیرد.

2- اگر قزل آلا را روی آتش درست می‌کنید، دما را به بالاترین حد ممکن برسانید و اگر می‌خواهید ماههیه ررا داخل فر گریل کنید فر را روی بالاترین درجه بگذارید تا گرم شود.

3- تمام سطح ماهی را با روغن زیتون پوشانیده و نمک و فلفل بزنید تا مزه‌دار شود.

4- شکم ماهی‌ها را با جعفری خرد شده و یک عدد لیمو ترش حلقه‌ شده پر کنید.

5- پوست یکی از لیموها را گرفته و برش دهید.

6- برش‎های لیمو را بر روی سینی فر قرار دهید و قزل‌آلاها را روی آن قرار دهید. پوست لیمو ترش‎ها را بر روی ماهی بگذارید.

7- کره را به صورت تکه تکه بر روی ماهی‌ها گذاشته و آن‌ها را داخل فر یا روی کباب‌پز قرار دهید. هر طرف را حدود 6 دقیقه حرارت دهید تا جایی که ترد و طلایی شود سپس برگردانده و سمت دیگر را کباب کنید.

8- آب لیمویِ کبابی را با فشار بر روی ماهی ریخته و سرو کنید.

ادامه مطلب / دانلود
css.php