نتايج جستجو مطالب برچسب : طرز تهیه خورشت آلو

یکی از معروفترین غذاهای خراسان رضوی به عنوان خورشت آلو قیصی که طعم لذیذی دارد برای شما عزیزان آماده کرده ایم.

طرز تهیه خورشت آلو قیصی

مناسب برای: 3 نفر

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

مدت زمان انتظار: ۱ ساعت

مواد لازم

مرغ یک عدد (سینه خرد شده)
پیاز یک عدد
هویج پنج عدد
شکر یک قاشق سوپخوری
کره به میزان لازم
زعفران یک قاشق سوپخوری (حل شده)
آلو 100گرم
قیصی 100گرم
روغن به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 3قاشق سوپخوری
نمک به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه

1- ابتدا پیاز را خرد کرده و آن را در کره سرخ میکنیم.

2- وقتی پیاز نیمه سرخ شد زردچوبه را اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا جایی که عطر آن احساس شود.

3- سپس مقداری روغن به آن اضافه میکنیم و مرغ را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می‌‌دهیم تا آب آن کشیده شود.

4- سپس زعفران، رب گوجه‌فرنگی، کمی نمک و سه پیمانه آب اضافه کرده، در آن را بسته و حرارت را ملایم می‌کنیم تا مرغ بپزد.

5- هویج را به اندازه دلخـــواه خرد و به خورشت اضافه می‌‌کنیم تا بپزد ولی له نشود.

6- در انتها آلو و قیصی را شسته، کمی تفت داده و به خورشت اضافه می‌‌نماییم.

7- وقتی خورشت جا افتاد، به آن شکر و هل را افزوده و نمک آن را اندازه کرده و پس از پنج دقیقه حرارت را خـاموش می‌‌کنیم.

8- نوش جان

نکات

1- این خورشت را با برنج زعفرانی سرو کنید.

2- می‌توانید به جای پودر هل از هل سبز درسته استفاده کرده و قبل از سرو از خورشت خارج کنید یا این که از دو قاشق چایخوری عرق هل استفاده کنید.

3- بهتر است آلو و قیصی را از شب قبل خیس کنید و آنها را به همراه آب به غذا اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.

4- اگر برای این غذا از ته چین مرغ استفاده کنید خوشمزه تر خواهد بود.

ادامه مطلب / دانلود
css.php