فونت جو

نتايج جستجو مطالب برچسب : شکلات

طرز تهیه کیک موز

طرز تهیه کیک موز

مواد لازم برای کیک موز :

 تخم مرغ 3 عدد
 شکر 1 پیمانه
موز رسیده 3 عدد
 آرد 2 پیمانه
روغن نصف پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
وانیل 1/4 قاشق مرباخوری
شیر نصف پیمانه

طرز تهیه کیک موز :

ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود سپس تخم مرغ را با همزن برقی به مدت 1 دقیقه هم بزنید تا رنگ آن روشن شود بعد شکر و وانیل را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه هم زدم تا شکر حل شود سپس روغن را اضافه کنید و بعد شیر را اضافه کنید.

موزها را با پشت چنگال له کنید و به مواد اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و آرام با همزن دستی به یک طرف هم بزنید، و مواد را داخل قالب بریزید و داخل فر بگذارید دمای فر بستگی به فر دارد که چند باشد و چند ساعت کیک بپزد.

من روی کیک را شکلات خرد شده ریختم. حتما درست کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه کیک یخچالی رولی

طرز تهیه کیک یخچالی رولی

مواد لازم برای کیک یخچالی رولی :

 بیسکویت پتی بور شکلاتی  2 بسته
کره آب شده و سرد  100 گرم
 شیر 1 لیوان
 وانیل‏ شکری 1 پنس
 شکلات تلخ آب شده 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم داخل کیک :

 پودر خامه  75 گرم
 پودر نارگیل 1/5 لیوان
 شیر سرد 1 استکان
 خامه صبحانه 2 قاشق غذاخوری

مواد روی کیک:

گاناش شکلاتی به مقدار لازم

اموزش کیک یخچالی رولی :

بیسکویت های پتی بور را در غذاساز پودر کنید و داخل ظرفی بریزید. سپس وانیل، کره آب شده و خنک شده و شیر را به بیسکویت ها اضافه کنید و هم بزنید. و بعد شکلات آب شده را اضافه کنید و هم بزنید.

بهتر است ظرف و تیغه های همزن را از قبل در فریزر قرار بدهید تا خوب سرد شوند و خامه تان بهتر فرم بگیرد. سپس پودر خامه و خامه و شیر سرد را داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی با دور تند هم بزنید تا فرم بگیرد.

(می توانید به جای پودر خامه از پودر کرم شانتی و شیر سرد استفاده کنید. پودر کرم شانتی همان پودر خامه با اسانس هست) اگر خیلی سفت بود خیلی کم شیر اضافه کنید،

اگر رقیق بود ظرف را با همان تیغه های همزن 10 دقیقه داخل فریزر قرار بدهید تا سرد شوند و خامه تان فرم بگیرد محیط تان نباید گرم باشد. پودر نارگیل را اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا کاملا به خورد هم بروند.

مخلوط بیسکویتی را روی سلفون بریزید و با دست به شکل مستطیل در بیاورید. روی مواد را مجددا سلفون بکشید و با وردنه مواد را باز کنید تا یکدست و کمی نازک تر شود. سلفون روی بیسکویت ها را بردارید و روی آن مخلوط خامه و نارگیل را بریزید و در تمام قسمت های آن پخش و صاف و یکدست کنید.

سپس با کمک گرفتن از سلفون، از قسمت عرض مستطیل، شروع به رول کردن کنید و در پایان کل آن را با سلفون بپوشانید. بعد آن را حدود 20 دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد شود.

سپس بیرون بیاورید و با شکلات آب شده (گاناش) آن را تزیین کنید. و بعد دوباره داخل یخچال قرار بدهید تا گاناش روی آن سرد و سفت تر شود بعد به آرامی برش بزنید.

طرز تهیه گاناش:

خامه را داخل ظرف تفلون بگذارید و روی گاز قرار بدهید تا گرم شود. شکلات ها را خرد کنید و در ظرف دیگری بریزید (گرم نکنید). خامه گرم شده را روی شکلات های خرد شده بریزید و چند دقیقه کنار بگذارید تا گرم شوند. سپس هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند.

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه کرم کارامل شکلاتی

طرز تهیه کرم کارامل شکلاتی

نکته برای تهیه کرم کارامل :

به گفته میهن فال،زمان اضافه کردن مراحل کرم کارامل دقت کنید که مواد یک دما شوند که شیر شما بریده بریده نشود.

اصولا بهترین قالب برای کرم کارامل قالب های چینی تک نفره است.

مواد لازم برای تهیه کرم کارامل شکلاتی:

شیر  315 میلی لیتر
 خامه   185 میلی لیتر
 زرده تخم مرغ 4 عدد
 شکر 60 گرم
 شکلات تکه تکه شده  150 گرم

مواد کارامل :

 آب  185 میلی لیتر
شکر 185 گرم

طرز تهیه کرم کارامل شکلاتی:

برای کارامل، آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدهید تا آنقدر بجوشد تا کاراملی شود و داخل قالب ها بریزید و بگذارید سرد شوند. شیر و خامه را روی شعله گرم کنید اجازه ندهید بجوشند و شکلاتها را اضافه کنید تا حل شوند،

زرده های تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید و به مخلوط شکلاتی اضافه کنید و مخلوط کنید.

و بعد این مخلوط را داخل قالب هایی که کارامل ریختید بریزید، قالب ها را داخل یک ظرف لبه دار بگذارید و تا نصف قالب ها آب گرم (جوش) بریزید و 50 دقیقه در فر گرم شده 170 درجه قرار بدهید.

زمانی که از فر بیرون آوردید اجازه بدهید به دمای محیط برسد سپس یک شب داخل یخچال قرار بدهید و بعد داخل ظرف های دلخواه برگردانید.

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه براونی شکلاتی

طرز تهیه براونی شکلاتی

به گفته میهن فال،حسی که از خوردن یک تکه براونی شکلاتی تجربه می کنید، به قدری لذت بخش است که واقعا در وصف نمی گنجد. همانطور که می دانید، براونی انواع مختلفی دارد و به 2 دسته کلی تقسیم می شود: کیکی و فاجی

براونی کیکی همان طور که از اسمش هم پیداست، بافتی کیک مانند دارد، اما بافت براونی فاجی با بافت کیک متفاوت است و چیزی بین کیک و شکلات است.

اگر بخواهم براونی فاجی را دقیق تر معرفی کنم، باید بگویم که این نوع براونی، فشرده، مرطوب، تلخ و پر از شکلات است. همانطور که از این توصیفات پیداست با یک دستورالعمل بسیار دلچسب و خوشمزه روبرو هستیم، مخصوصا اگر شما هم مثل من یکی از عاشقان پر و پا قرص شکلات هستید.

آماده اید که به سراغ دستورالعمل پخت بهترین براونی شکلاتی برویم؟ لطفا تا انتها با میهن فال همراه باشید.

دستورالعمل پخت براونی شکلاتی فاجی

  • مدت زمان لازم برای آماده سازی مواد لازم: 10 دقیقه
  • مدت زمان لازم برای فرایند پخت: 20 دقیقه
  • مدت زمان کلی: 30 دقیقه

مواد لازم:

  • ½ فنجان کره ذوب شده
  • 1 قاشق غذاخوری روغن آشپزی (روغن زیتون یا روغن نارگیل گزینه های خوبی هستند)
  • ⅛ فنجان شکر اعلی (شکر کاستر یا شکر گرانول شده سفید)
  • 2 عدد تخم بزرگ
  • 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
  • ½ فنجان آرد همه کاره (یا ساده)
  • ½ فنجان پودر کاکائو شیرین نشده
  • ¼ قاشق چای خوری نمک

دستور پخت:

  • فر را از قبل گرم کنید تا به دمای 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد برسد.
  • یک تابه یا قالب مربع شکل را با اسپری روغن به آرامی چرب کنید و کف آن را با کاغذ آشپزی بپوشانید و کنار بگذارید.
  • کره ذوب شده، روغن و شکر را با هم مخلوط کرده و در یک کاسه متوسط بریزید. به مدت حدوداً یک دقیقه خوب هم بزنید. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا رنگ مخلوط سفید یک دست شود.
  • آرد، پودر کاکائو و نمک را الک کنید. مواد خشک را به آرامی درون مواد مرطوب بریزید، و کمی هم بزنید تا ترکیب شوند. به یاد داشته باشید که در این مرحله نیازی به تند هم زدن و زیاد هم زدن نیست، چرا که این کار روی بافت براونی شکلاتی تاثیر خواهد گذاشت.
  • خمیر را درون قابلمه یا ظرفی که از قبل کنار گذاشته بودید، بریزید و سطح آن را به خوبی و کاملا یک دست صاف کنید.
  • اجازه بدهید تا به مدت 20 الی 25 دقیقه براونی ها به خوبی بپزند. بعد از اتمام این زمان، با یک خلال دندان براونی ها را تست کنید، اگر هیچ چیز به خلال نچسبید یعنی فرآیند پخت براونی شکلاتی شما به پایان رسیده است.
  • ظرف را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید براونی شما خنک شود و سپس برش بزنید. (هیچوقت به محض خارج کردن کیک، شیرینی یا هر چیز دیگر از درون فر، آن را از ظرف خارج نکرده و برش نزنید.)

افزودنی های اضافی اختیاری:

شما می توانید پس از اتمام فرآیند پخت، براونی شکلاتی تان را با مغز گردو خرد شده، بادام زمینی خرد شده، بادام خرد شده، چیپس شکلاتی، چیپس کره بادام زمینی، تکه های شکلات و میوه خشک شده تزئین کنید.

نکات قابل توجه:

  • اگر نتوانستید شکر کاستر پیدا کنید، از شکر سفید و گرانول شده استفاده کنید.
  • کره و شکر را خیلی خوب هم بزنید.
  • بعد از اضفه کردن تخم مرغ، باز هم به خوبی و حدود یک دقیقه مخلوط را هم بزنید.
  • پس از اضافه کردن آرد و پودر کاکائو، خمیر خود را بیش از حد هم نزنید. چرا که این کار حباب هایی را در خمیر ایجاد می کند که باعث می شود بافت براونی چیزی شبیه به کیک شود.
  • بیش از حد آن را در فر نگه ندارید، به محض تست کردن و مطمئن شدن از تکمیل فرایند پخت، براونی را از فر خارج کنید.
  • من براونی را روی طبقه بالای فر قرار می دهم، چرا که متوجه شدم قرار دادن آن در قفسه میانی باعث می شود که خیلی سریع پخته شود و آن ها را خشک می کند.

مشخصات تغذیه ای براونی شکلاتی:

کالری: 129 کالری | کربوهیدرات: 18 گرم | پروتئین: 1 گرم | چربی: 5 گرم | چربی اشباع شده: 3 گرم | کلسترول: 28 میلی گرم | سدیم: 47 میلی ‌گرم  | پتاسیم: 58 میلی گرم | قند: 14 گرم  |  ویتامینA : 155IU  |  کلسیم: 10 میلی گرم  |  آهن: 0.7 میلی‌ گرم

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه اسلایس شکلاتی

طرز تهیه اسلایس شکلاتی

مواد لازم برای اسلایس شکلاتی :

بیسکوئیت پتی بور وانیلی  یک و نیم بسته
 کیک شکلاتی آماده  2 بسته
 پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
 شکلات صبحانه یا نوتلا 5 قاشق غذاخوری
کره ی نرم شده یک قاشق غذاخوری
شیر یک استکان کوچک

طرز تهیه اسلایس شکلاتی :

ابتدا بیسکوئیت پتی بور وانیلی را با غذاساز پودر کنید، سپس کیک شکلاتی آماده را هم با غذاساز به صورت پودر در بیاورید، حالا کیک ها و بیسکوئیت های پودر شده را داخل ظرفی بریزید، پودر کاکائو و شکلات صبحانه یا نوتلا و کره ی نرم شده را به آن اضافه کنید.

حالا مواد را کاملا با هم مخلوط کنید و برای اینکه به صورت خمیر در بیاید یک استکان کوچک هم شیر به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیر جمع شود،

بعد روی سلفون مواد را پهن کنید و با دست به صورت رول یکسان و مرتب شکل بدهید، سپس‌ خمیر را یک ساعت در فریزر بگذارید و بعد با چاقو یا کارد شیاردار برش های دو سانتی بزنید.

من از کاغذ روغنی سایز کوچک که مخصوص حلوا هست برای زیر شیرینی ها استفاده کردم و از شکلات سفید آب شده و مغز گردو هم برای تزئین استفاده کردم.

ادامه مطلب / دانلود

طرز درست کردن پشمک شکلاتی

طرز درست کردن پشمک شکلاتی

مواد لازم برای پشمک شکلاتی:

 پشمک ساده  به میزان لازم
 اکلیل خوراکی طلایی  به میزان لازم
 مغزهای بادام، پسته، فندق پودر شده به دلخواه یک ‌چهارم پیمانه
روغن مایع 50 گرم
شکلات تخته ای سیاه 400 گرم
گردو پودر شده یک‌ چهارم پیمانه

طرز تهیه پشمک شکلاتی :

شکلات تخته ای و روغن را روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید، سپس داخل قالب سیلیکونی دایره بریزید، داخل فریزر بگذارید تا سفت شود.

داخل قالب های نیم دایره سلفون بکشید و در صورت دلخواه پودر مغزهای مختلف مثل گردو، بادام، فندق را با پشمک مخلوط کنید، سپس پشمک ها را در قالب فشار بدهید تا سفت شوند. شکلات ها را از داخل قالب خارج کنید. پشمک های قالب زده شده را داخل کاسه های شکلاتی بگذارید و همراه با پودر گردو و اکلیل خوراکی طلایی تزیین کنید.

ادامه مطلب / دانلود

خوراکی‌هایی که نباید بخورید، اما نمی‌توانید

خوراکی‌هایی که نباید بخورید، اما نمی‌توانید

میهن فال به نقل از برترین‌ها: خوراکی‌هایی که نباید بخورید، اما نمی‌توانید!؟
مساله مشترک بیشتر کسانی که اضافه وزن دارند، میل شدید که خوراکی‌های پرکالری و اغلب مضر است.
شاید رژیم گرفتن و کمتر غذا خوردن کار خیلی سختی نباشد، ولی همیشه چیز‌هایی هستند،
که وسوسه خوردنشان دست از سرمان برنمی دارد و نمی‌توانیم از آن‌ها بگذریم.
در ادامه به شما می‌گوییم چطور در برای هر کدام از این هوس‌ها مقاومت کنید.

ادامه مطلب / دانلود

رقیق کردن طبیعی خون با مصرف این خوراکی ها

رقیق کردن طبیعی خون با مصرف این خوراکی ها

رقیق کردن خون از جمله برنامه هایی است که اگر فردی خون غلیظ دارد باید حتما این کار را انجام دهد تا از سکته و بیماری های قلبی پیشگیری کند. رقیق کردن خون اگر به صورت طبیعی باشد بهتر است. برای رقیق کردن طبیعی خون بهتر است با مواد غذایی آشنا شوید که

ادامه مطلب / دانلود

اثرات زیاده روی در مصرف شکلات

اثرات زیاده روی در مصرف شکلات

برخی افراد به خوردن شکلات اعتیاد داشته و علاقه شدیدی به این ماده خوراکی دارند. می خواهیم به بررسی عوارض وابستگی به خوردن شکلات در این بخش بپردازیم.

بی خوابی، سردرد، لرزش دست و پریشانی

شکلات، یکی از مواد غذایی خاص برای مغز است. آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد معدنی، ویتامین‌ها، اسیدهای چرب و دیگر عناصر ارزشمند تغذیه‌ای موجود در شکلات، مغز و

ادامه مطلب / دانلود

این تنقلات دشمن دندان شما هستند

خوردن تنقلات مخصوصا حالا که به استقبال نوروز می‌رویم بیشتر از سابق می‌شود. تنقلاتی که در بین وعده‌های غذایی یا حتی با وعده‌های غذایی میل می‌کنید ممکن است برای سلامت دندان شما ایجاد مشکل کند. در روزهای تعطیل حواس‌تان باید به خوردن بعضی از تنقلات باشد و چون در منزل هستید نباید به طور بی‌رویه از آنها استفاده کنید. اما چرا خوردن تنقلات باعث پوسیدگی و خرابی دندان‌ها می‌شود و مکانیسم عمل آنها چطور است؟

این سوالی است که از دکتر سهراب بیگی، جراح و دندانپزشک، می‌پرسیم و او توضیح می‌دهد: خوردن مداوم تنقلات در هر زمان از روز باعث می‌شود بقایای غذا و پلاک دندانی برای مدت طولانی‌تر روی دندان باقی بماند. البته عادت خوردن تنقلات چیزی نیست که ما بتوانیم از بچه‌ها یا حتی بزرگسالان بخواهیم که آن را ترک کنند اما با محدود کردن تنقلات مصرفی و استفاده از غذاهای سالمی مانند سیب و هویج و کرفس بعد از خوردن تنقلات که در تمیزی دندان و کاهش میزان پلاک در دهان مفید هستند، می‌توان روند پوسیدگی دندان را کنترل کرد.

دکتر بیگی در جواب این سوال ما که کدام تنقلات برای دهان و دندان مضر هستند و چه راهکارهایی برای مراقبت از دندان در مقابل آنها وجود دارد، این طور پاسخ می‌گوید: به طور کلی می‌توانم ۴نوع از تنقلاتی که بیشتر از بقیه مورد استفاده قرار می‌گیرند و اتفاقا بیشتر هم اثر سوء روی محیط دهان و دندان دارند، اشاره کنم:

این تنقلات دشمن دندان شما هستند

۱- چیپس سیب‌زمینی

همه تنقلات حاوی نشاسته در دهان تجزیه شده و به دندان می‌چسبند و محیط مناسبی را برای رشد باکتری‌ها فراهم می‌کنند که موجب پوسیدگی و

ادامه مطلب / دانلود

سوغات اندونزی چیست؟

سوغات اندونزی چیست؟

اندونزی، مجمع‌الجزایری در جنوب شرق آسیا است و اهالی آن از اقوام متفاوتی هستند. همین تنوع فرهنگی باعث شده که سوغات و صنایع دستی اندونزی متفاوت و متنوع باشد. هر منطقه از اندونزی سوغات و صنایع دستی متفاوتی دارد که نشانی از فرهنگ و سبک زندگی اهالی آن منطقه است. در ادامه با تعدادی از سوغاتی‌های سنتی و بومی اندونزی آشنا می‌شویم.

عروسک های وایانگ (Wayang)، عروسک های چوبی سنتی اندونزی

این عروسک‌های چوبی شاید در نگاه اول، سوغاتی عجیبی به نظر برسند اما آن‌ها چیزی فراتر از یک عروسک ساده هستند. نمایش عروسکی اندونزی یکی از میراث فرهنگی ناملموس یونسکو است که در داخل این کشور اهمیت زیادی برای آن قائل هستند. این هنر سابقه‌ای طولانی در تاریخچه‌ی فرهنگی اندونزی دارد. وایانگ یا نمایش سایه‌ها (نمایش عروسکی) یکی از قدیمی‌ترین شیوه‌های تئاتر کاغذی یا عروسکی در جهان است. وایانگ همواره داستان‌هایی از زندگی مهابهاراتا و رامانا (دو ایزد بزرگ در فرهنگ هندو) را روایت می‌کند و

ادامه مطلب / دانلود

روش های طبیعی برای کاهش فشار خون

روش های طبیعی برای کاهش فشار خون

فشار خون بالا نقش موثری در بیش از ۱۵ درصد از مرگ و میرهای ایالت متحده آمریکا دارد. اگرچه پرفشاری نشانه و علامت شایعی ندارد اما می‌تواند باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های خطرناکی همچون سکته ، حمله قلبی، آنوریسم، زوال شناختی و نارسایی کلیه شود. تقریبا ۲۸ درصد از آمریکایی‌ها به فشار خون بالا مبتلا هستند و خودشان از این موضوع آگاهی کافی ندارند. اگر در مدت دو سال فشار خون خود را بررسی نکرده‌اید حتما به یک پزشک متخصص مراجعه نمایید. اگرچه استفاده از دارو های متعدد می‌تواند به کاهش فشار خون و ثابت نگه داشتن آن کمک کند اما این داروها نیز دارای عوارض جانبی متعددی همچون سرگیجه، بی‌خوابی و گرفتگی عضلات پا هستند. خوشبختانه بیشتر افراد می‌توانند به طور طبیعی و بدون استفاده از داروها فشار خون خود را پایین بیاورند. اولین مورد کاهش وزن است. سپس موارد زیر را امتحان کنید تا بتوانید خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهید.

از پیاده روی قدرتی استفاده کنید:

به گزارش ویرلن ؛ افرادی که مبتلا به پرفشاری خون هستند و از پیاده روی استفاده می‌کنند می‌توانند فشار خود را تا چند میلی متر جیوه پایین بیاورند. ورزش و تمرینات ورزشی به قلب شما کمک می‌کند از اکسیژن بیشتری به طور موثر استفاده کند. تمرینات کاردیو(قلبی) شدید به مدت ۳۰ دقیقه در بیشتر روزهای هفته داشته باشید. سعی کنید هر روز سرعت و مسافت پیاده روی را افزایش دهید و قدرتمندتر شوید.

نفس عمیق بکشید:

تنفس آرام و تمرینات مدیتیشن همچون گونگ ، یوگا و تای چی می‌تواند هورمون‌های استرس را کاهش دهد همین امر موجب افزایش رنین می‌شود. رنین یک آنزیم کلیوی است که فشار خون را بالا می‌برد. سعی کنید تنفس عمیقی داشته باشید. این کار را روزانه به مدت ۵ دقیقه تکرار کنید.

از سیب زمینی استفاده کنید:

استفاده از غذاها و سبزیجات غنی از پتاسیم در رژیم غذایی روزانه می‌تواند باعث کاهش فشار خون شما شود. سعی کنید روزانه از ۲۰۰۰ تا ۴۰۰۰ میلی گرم پتاسیم استفاده کنید. منابع غنی از پتاسیم شامل سیب زمینی شیرین، گوجه فرنگی، آب پرتغال، سیب زمینی، موز، لوبیا، نخودفرنگی و

ادامه مطلب / دانلود

6 خوراکی غنی از آهن

6 خوراکی غنی از آهن

آیا شما نیز به دنبال افزودن آهن به رژیم غذایی خود هستید و دوست ندارید از گوشت استفاده کنید؟ در این مقاله قصد داریم چند مورد از غذاهای تایید شده‌ای که حاوی آهن هستند را معرفی کنیم.

اگر قصد دارید مصرف گوشت قرمز را کمتر کنید، حتما مقدار آهن دریافتی بدن نیز کاهش پیدا می‌کند. غذاهای گیاهی نیز حاوی مواد معدنی هستند اما به خوبی جذب نمی‌شوند. تنها ۲ الی ۲۰ درصد از آهن موجود در گیاهان از طریق سیستم گوارشی بدن وارد خون می‌شود و ۱۵ الی ۳۰ درصد از آن از طریق غذاهای حیوانی تامین خواهد شد.

اما خوشبختانه راه حل مفیدی برای اینکار وجود دارد. کافیست ویتامین C را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این ویتامین می‌تواند مقدار جذب آهن غیر هم را افزایش دهد. در ادامه با شش ماده گیاهی حاوی آهن اشنا می‌شوید که

ادامه مطلب / دانلود

این ۷ نوشیدنی زمستانی را ازدست ندهید

این ۷ نوشیدنی زمستانی را ازدست ندهید

با شروع فصل زمستان و روزهای سردش هیچ چیزی بهتر از یک نوشیدنی گرم و دلچسب نمی‌تواند حالتان را خوب کند، و حتی برخی از این نوشیدنی‌ها می‌توانند برای بدن بسیار مفید و موثر باشند و در پیشگیری از مبتلاشدن بدن به انواع بیماری های واگیر دار و غیر وارگیردار این فصل موثر باشند. در ادامه به معرفی این نوشیدنی ها و خواص آنها می‌پردازیم با ما همراه باشید.

شکلات داغ

شکلات داغ یکی از خوشمزه جات متداول زمستانی است که سرشار از فواید شگفت انگیز است، وشیدن این مایع گرم و خوشمزه نه تنها شما را از شر سرما حفظ می‌کند، بلکه سرشار از آنتی اکسیدان ها است که از بیماری های قلبی ، انحطاط عروق ناشی از بالا رفتن سن و

ادامه مطلب / دانلود

این نوع شکلات ها را هرگز نخرید!

این نوع شکلات ها را هرگز نخرید!

کارشناس ارشد سازمان غذا و دارو، نسبت به مواد مصرفی در تهیه شکلات ها، توضیحاتی ارائه داد.

مهندس زهره پور احمد گفت: هنگام تهیه شکلات حتما به قسمت مواد متشکله آن توجه شود و با دیدن کلمه CBS یا روغن جانشین کره کاکائو بدانید که در این فرآورده از مشتقاتی استفاده شده است که شاید برای سلامتی مضر باشد.

وی افزود: شکلات فرآورده ای است که باید در تهیه آن از کره کاکائو استفاده شود. کره کاکائو طی چندین مرحله فرآیند از دانه کاکائو استخراج می شود.

پوراحمد گفت: عمده اسید چرب شکلات، اسید چرب استئاریک است که

ادامه مطلب / دانلود

این خوراکی ها را شب ها نخورید

این خوراکی ها را شب ها نخورید

هر آنچه بعد از غروب خورشید و وعده شام می‌خورید نقش مهمی‌در آرامش و خواب شبانه تان دارد. برخی مواد غذایی باعث سنگین شدن دستگاه گوارش می‌شوند، برخی مغز را فعال تر می‌کنند و برخی دیگر قند خون را بالا می‌برند. در ادامه با مواد غذایی‌ای که مصرفشان برای شب توصیه نمی‌شود بیشتر آشنا می‌شوید.

گوشت قرمز

شب‌ها به مصرف زیاد گوشت قرمز نه بگویید. این ماده غذایی مفید به سادگی هضم نمی‌شود. چون یک ماده غذایی نسبتا سفت است و شما آن را به خوبی نمی‌جویید. در نتیجه به خوبی نیز هضم نمی‌شود. زمانی که هضم غذا به خوبی انجام نشود نیز خواب دچار آشفتگی می‌شود. علاوه بر این گوشت قرمز بسیار چرب است و مصرف آن برای وعده شام مناسب نیست. متخصصان توصیه می‌کنند که برای این وعده غذایی بهتر است از گوشت‌های سفید یا بخش‌های کم چرب گوشت قرمز استفاده شود مانند فیله گوشت گاو و بهتر از آن فیله مرغ.

شیر

درست است که خیلی از افراد آخر شب یک لیوان شیر و احتمالا خرما میل می‌کنند. اما مساله این است که شیر نیز جزو مواد غذایی دیرهضم است و برای برخی افراد مشکل‌ساز می‌شود. اگر شب‌ها یک لیوان شیر گرم با عسل یا خرما میل می‌کنید بهتر است از شیرهای کم چرب استفاده کنید. شیرهای پرچرب سنگین و دیرهضم هستند و شما را برای خواب دچار مشکل خواهند کرد. به عقیده متخصصان افرادی که عادت به خوردن شیر دارند و

ادامه مطلب / دانلود

میهن فال:برای قرار گرفتن در مسیر کاهش وزن گاهی فقط به چند ثانیه احتیاج دارید، به یک لحظه فکر و تصمیم گیری.

نکات بسیار ساده برای تناسب اندام و کنترل وزن

برای کاهش وزن کافی است فکر کنید، تصمیم بگیرید و اقدامات زیر را به طور دقیق انجام دهید.

یک بسته آدامس باز کنید

تحقیقات دانشگاه رود آیلند نشان داده وقتی افراد بالغ صبح ها به مدت یک ساعت آدامس می جوند، تا حدود زیادی کمتر احساس گرسنگی می کنند و موقع ناهار ۶۷ کالری کمتر غذا می خورند. این عدد شاید به نظر کم بیاید، اما اگر مرتب این کار را بکنید ماجرا فرق خواهد کرد. از آدامس نعنایی استفاده کنید تا، بیش از پیش بتوانید گرسنگی را سرکوب کنید.

نگاهی به بسته غذایی کنید تا حجم هر وعده را متوجه شوید

قبل از اینکه شروع به خوردن یک میان وعده به نظر کم کالری کنید، مثل یک بسته کوچک چیپس، ابتدا نگاه کنید هر بسته شامل چند وعده می شود. ممکن است بدون آنکه بدانید دو برابر یا حتی سه برابر وعده ای که باید، کالری دریافت کنید.

قبل از نوشیدن کمی مکث کنید

یک برنامه غذایی سالم را دنبال می کنید اما به نتیجه دلخواه نمیرسید؟ ممکن است حواستان به کالری موجود در نوشیدنی ها نباشد، نوشیدنی هایی مانند آب میوه و نوشابه. بیشتر افراد در روز حدود ۳۰۰ کالری فقط از نوشیدنی ها دریافت می کنند. می توانید با یک جایگزینی ساده جلوی این مقدار اضافی کالری را بگیرید، پیشنهاد ما آب خنک یا بهتر آب طعم دار است.

یک لیوان بزرگ بردارید

تامین آب بدن می تواند گرسنگی تان را کنترل کند، مخصوصا اینکه بیشتر مردم متاسفانه احساس گرسنگی را با احساس تشنگی اشتباه می گیرند. دفعه بعد که فکر کردید به یک میان وعده نیاز دارید، یک لیوان آب بنوشید و ۳۰ دقیقه منتظر بمانید، در بیشتر مواقع خواهید دید که احساس گرسنگی تان فرو می نشیند.

نقدی پرداخت کنید

دفعه بعد که خواستید با کارت کشیدن یک بسته شکلات بخرید، با پول نقد حسابش کنید. بر اساس تحقیقات خریداران زمانی که با کارت های اعتباری خرید خود را انجام می‌دهند بیشتر میل به هزینه کردن برای شکلات و شیرینی دارند. وقتی با پول نقدی پرداخت می کنید بیشتر رنج از دست دادن پول را حس می کنید، بنابراین لذت خرید برایتان کم می شود.

از نمکدان فاصله بگیرید

نمک اضافی در برنامه غذایی تان حبس آب و نفخ را افزایش می دهد. دفعه بعد که خواستید روی غذا نمک بریزید بیشتر فکر کنید، تغییر در وزن آب بدن به معنای تغییر روی ترازو است.

فلفل اضافه کنید

با اضافه کردن فلفل به برنامه غذایی علاوه بر زبانتان می توانید مقداری کالری اضافی نیز بسوزانید. کپسایسین موجود در فلفل که مزه تندی به آن میدهد می تواند آدرنالین را افزایش دهد، و سوخت و ساز بدن را تقویت کند. فلفل تند می تواند اشتها را سرکوب کند طوری که کمتر میل به غذا داشته باشید.

روزی یکبار نه بگویید

خیلی غیر واقع گرایانه است که بخواهید کل برنامه غذایی تان را یک روزه متحول کنید. با گام های کوچک شروع کنید و هر روز چیزی پرکالری را از برنامه غذایی خود حذف کنید. همینطور خرد خرد که پیش بروید در نهایت به نتیجه ای بزرگ دست پیدا می کنید. بیشتر به سراغ آنهایی بروید که زیاد جلو راهتان قرار می گیرند، این کار باعث می شود سریعتر وزن کم کنید.

از خامه چشم پوشی کنید

خامه قهوه تنها از روغن هیدروژنه، شکر، و غلیظ کننده ها ساخته شده، به همین دلیل می تواند یکی از ناسالم ترین غذاها در برنامه غذایی تان باشد. قندهای مصنوعی در انواع بدون چرب یا بدون قند آنها را بهتر نمی کند. اگر نمی توانید قهوه را سیاه میل کنید، کالری های غیر ضروری را حذف کنید و مقداری شیر واقعی در قهوه خود بریزید.

در یک ظرف کوچک غذا میل کنید

ظرف های بزرگتان را با ظرف های کوچک جایگزین کنید. در یک تحقیق به دو گروه از داوطلبان در بشقاب های بزرگ و کوچک غذا داده شد، گروهی که بشقاب هایشان بزرگتر بود ۱۶ درصد بیشتر غذا خوردند، با این حال این افراد فکر می کردند از گروه دیگر غذای کمتری خورده اند.

جام

ادامه مطلب / دانلود

خاصیت شگفت انگیز نوشیدن شکلات داغ

خاصیت شگفت انگیز نوشیدن شکلات داغ

در همان دورانی که بشر مشغول توسعه زبان‌های نوشتاری، رمزگشایی سیستم‌های پیچیده نجومی و بیرون راندن فاتحان بود، توانست از شکلات یک نوشیدنی بسازد. حتی اگر نسخه مایایی کاکائو به صورت سرد سرو می‌شد، باز هم باید سپاسگذار آنها باشیم که ما را با چنین ترکیبی آشنا کرده‌اند. وقتی کاشفان اسپانیایی در قرن شانزدهم شکلات را به اروپا آوردند، آن را به صورت گرم و شیرین مصرف می‌کردند. در واقع، شکلات داغ در بین قرن‌های ۱۶ تا ۱۹ به عنوان یک نوشیدنی خاص در نظر گرفته می‌شد. همچنین تصور می‌شد این نوشیدنی خواص دارویی داشته باشد.

از مدت‌ها پیش، نوشیدنی شکلاتی به عنوان درمانی برای انواع بیماری و آفات در نظر گرفته می‌شود. وقتی شکلات در قرن ۱۷ به فرانسه رسید، برای غلبه بر خشم و بدخلقی مصرف می‌شد. تحقیقات جدید نشان می‌دهند که

ادامه مطلب / دانلود

۲۰ سال حبس برای یک دزد آب نبات

۲۰ سال حبس برای یک دزد آب نبات

مردی در شهر نیواورلئان آمریکا به دلیل دزدیدن آب‌نبات به ۲۰ سال زندان محکوم شد.

به گزارش میهن فال به نقل از خبرگزاری تسنیم؛ فردی در «نیواورلئان» بزرگترین شهر ایالت لوئیزیانا آمریکا به دلیل دزدیدن آب‌نبات به ارزش ۳۱ دلار به ۲۰ سال حبس محکوم شد.

بر اساس گزارش رسانه‌های محلی «جاکوب گرایمز»(Jacobia Grimes) که ۳۴ ساله است در حالی توسط متصدی یک فروشگاه دستگیر شد که جیب پالتو او پر از آب نبات بود.

به گفته وکیل مدافع «گرایمز» حکم این سرقت در بدترین حالت ۲ سال زندان است و چون موکل او هیچ مقاومتی از خودش نشان نداده و

ادامه مطلب / دانلود

نکاتی جالب در مورد شکلات که کمتر شنیده اید!

نکاتی جالب در مورد شکلات که کمتر شنیده اید!

شکلات طعم بسیار دلچسبی دارد و می تواند در ترکیب بسیاری از دسرها و شیرینی ها نیز استفاده شود. معمولا کسانی که شکلات دوست دارند دچار نوعی عذاب وجدان در مورد سلامت خود هستند در حالی که مقداری شکلات در طول هفته خواص بسیاری برای سلامتی دارد.

مطالعات جدید نشان می دهد که شکلات تیره سرشار از آنتی اکسیدان هاست که باید در همه رژیم های غذایی گنجانده شود. از طرفی این نوع شکلات حاوی مقدار زیادی فلاونوئید است که این ترکیبات نیز آنتی اکسیدانی قوی هستند که از بدن در برابر بسیاری از بیماری ها محافظت می کنند.

تاثیرات مثبت شکلات بر سلامتی

شکلات در مقایسه با دیگر خوراکی های محرک مانند چای و قهوه مقدار نسبتا کمتری کافئین دارد.

مصرف شکلات می تواند به پیشگیری و

ادامه مطلب / دانلود
صفحه 1 از 3 123 بعدی
css.php