تیشرت bnw

نتايج جستجو مطالب برچسب : خرد کردن پیاز

راهکار جلوگیری از اشک ریختن هنگام خرد کردن پیاز

راهکار جلوگیری از اشک ریختن هنگام خرد کردن پیاز

در هنگام خرد کردن پیاز اشک از چشمها سرازیر می شود و آزار دهنده است برای از بین رفتن این مشکل متن زیر را بخوانید.

خرد کردن پیاز بدون اشک زمانی که ریشه های پیاز را می برید، آنزیمی آزاد می شود که واکنش این آنزیم در سایر لایه های پیاز تولید گاز می کند.

هنگامی که این گاز با آب پیاز مخلوط می شوند نوعی اسید را به وجود می آورد.

۱- از چاقوی بسیار تیز هنگام خرد کردن استفاده کنید

آنزیم ها هنگام خرد شدن آزاد می شوند و بهتر است از یک چاقوی تیز تا از چاقوی معمولی استفاده کرده تا باعث له شدن پیاز نشود؛

در این حالت آنزیم کمتری نیز تولید می شود. ضمن اینکه با استفاده از

ادامه مطلب / دانلود

اگر زمان خرد کردن پیاز چشم هایتان اشک می کند بخوانید!

در زمان خرد کردن پیاز، تمام آنزیمهای آن هم مخلوط شده و گازی با ترکیب گوگرد از خود متصاعد می‌کند که در برخورد با اشک های شما، به اسید سولفوریک تبدیل شده و چشم را می‌سوزاند.

شما چگونه پیاز خرد می کنید؟ جوابش ساده و عمومی بوده و راههای مختلفی وجود دارد.

هافینگتون پست در این مطلب برای مقابله با این فرآیند، روش های مختلفی را آزمایش و پیشنهاد کرده است:

۱- استفاده از خرد کن برقی

این روش باعث می شود که افراد با پیاز تماس مستقیم نداشته و

ادامه مطلب / دانلود

نحوه خرد کردن پیاز به صورت نگینی

بعد از اینکه پیاز رو پوست کنده و لایه های نازک بیرونی رو جدا کردیم، پیاز رو روی سطحی تمیز و صاف مانند تخته خرد کردن سبزیجات قرار داده و با چاقو قسمت بالای پیاز رو جدا میکنیم (مطابق عکس).

دقت کنید که قسمت انتهاییش رو نباید جدا کنیم چرا که با این کار کل لایه های پیاز از هم جدا میشه.

نحوه خرد کردن پیاز به صورت نگینی

پیاز رو برمیگردونیم و از قسمت انتهایی اون برش میزنیم تا به دو نیم تقسیم بشه (مطابق شکل).

نحوه خرد کردن پیاز به صورت نگینی

قسمت برش خورده و صاف پیاز رو روی تخته برش میذاریم و برشهای نیم سانتیمتری میزنیم اما نباید تا انتهای پیاز برش بدیم که لایه های اون از هم جدا نشه (مطابق شکل).

نحوه خرد کردن پیاز به صورت نگینی

حالا پیاز رو میچرخونیم و برشهای نیم سانتیمتری عمود بر برشهای قبلی میزنیم.
با این کار پیاز به صورت نگینی خرد میشه.
نیمه دیگه پیاز هم به همین روش خرد میکنیم.

ادامه مطلب / دانلود