نتايج جستجو مطالب برچسب : تهیه كوكوی مرغ

کوکوی مرغ تقریبا طعمی شبیه جوجه کباب داره و غذای بسیار خوشمزه ایست.

طرز تهیه کوکوی مرغ

مناسب برای: 4 نفر

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

مدت زمان انتظار: 1 ساعت

مواد لازم

ماست 1 پیمانه (چکیده)
مرغ 1 عدد (سینه)
تخم مرغ 8 عدد
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد (متوسط و رنده شده)
دارچین یک چهارم قاشق چایخوری (اختیاری)
زعفران 1 قاشق چایخوری (ساییده شده)

طرز تهیه

1- اول مرغ را با نمک و پیاز و سایر افزونی ها آبپز می کنیم.(می توانید با برگ بو، پوست پرتقال، پیاز، فلفل دلمه ای و… آن را آبپز کنید)، بعد آن را به صورت ریش ریش درمیاریم.

2- در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را با همزن برقی خوب مخلوط می کنیم تا پف کنند و باز هم یک ظرف جدا انتخاب می کنیم و ماست چکیده، آب زعفران، آبلیمو، نمک، زعفران و دارچین را مخلوط می کنیم.

3- پیاز را رنده می کنیم و آبش را کاملا می گیریم و به مواد اضافه می کنیم و بعد مرغ را به مواد اضافه می کنیم و حسابی هم می زنیم.

4- بعد تخم مرغ ها را به آرامی به مواد اضافه می کنیم و دورانی هم می زنیم تا پفش زیاد نخوابه.

5- ظرف نچسبی را انتخاب می کنیم و داخلشو کاملا چرب می کنیم و مایع کوکو را داخلش می ریزیم و سطحش آن را خوب صاف می کنیم و روی ظزف کاغذ فویل می کشیم و کوکو رو در طبقه وسط فری که از 10 دقیقه قبل با حرارت 220 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم.

نکات

سعی کنید آب پیاز رنده شده را تا حد ممکن بگیرید تا ماده شما شل نشود.

برخی افراد در تهیه این غذا از سیب زمینی استفاده می کنند در این صورت 2 تا سیب زمینی را آبپز کنید و با مواد مخلوط کنید البته قبل از اضافه کردن تخم مرغ.

زعفران شما باید ساییده شده و آبکرده باشد و سعی کنید خیلی غلیظ باشد.

به طور کلی این غذا تا حد ممکن نباید شل شود، اگر مواد شما زیادی شل شد یکی دو قاشق آرد به مواد اضافه کنید.

می تونید مواد را روی گاز هم سرخ کنید اما برای این کار موادتون باید خیلی سفت تر باشد و حتما سیب زمینی آبپز بهش اضافه شده باشه.

ادامه مطلب / دانلود
css.php