نتايج جستجو مطالب برچسب : تهیه اشكنه رب انار

مناسب برای: 3 نفر

زمان آماده سازی: 15 دقیقه

مدت زمان انتظار: 30 دقیقه

طرز تهیه اشکنه رب انار

مواد لازم

پیاز 1 عدد
شنبلیله 1 قاشق غذاخوری (خشک)
سیب زمینی 1 عدد
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
تخم مرغ 3 عدد
آب 2 پیمانه
آرد 1 قاشق غذاخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
روغن 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1- ابتدا پیاز را خرد کرده و در قابلمه با روغن سرخ می‌ کنیم.

2- زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و تفت می دهیم و آرد را ذره ذره اضافه می کنیم و هم می زنیم تا گلوله نشه، سپس سبزی را با مواد تفت داده و به آن آب می‌‌افزاییم.

3- سیب‌ زمینی‌ ها را نگینی خرد کرده و جداگانه با روغن تفت می‌ دهیم، بعد داخل قابلمه در حال جوش می‌ ریزیم.

4- یک عدد تخم‌ مرغ را هم زده به مواد اضافه کرده و حرارت‌ را ملایم می‌‌ کنیم.

5- بعد رب انار را اضافه کرده می‌ گذاریم چند جوش بزند و رنگ آن شفاف شود.

6- دو عدد تخم‌ مرغ دیگر را به صورت درسته در داخل قابلمه می‌ شکنیم و هم نمی‌زنیم تا تخم‌مرغ‌ها بسته شوند.

7- می‌ توان این غذا را با نان سنگک، سبزی خوردن و ترشی سرو کرد.

نکات

اگر دوست ندارید تخم مرغ به صورت درسته در غذایتان مشخص باشد همه را با هم زده و اضافه کنید و مدام هم بزنید تا یک تکه نشود.

بهتر است سیب زمینی ها را بعد از تفت دادن در مقداری زعفران آب کرده بغلانیم و بعد به غذا اضافه کنیم.

اگر دوست دارید اشکنه شما سفت باشد مقدار بیشتری آرد و سیب زمینی به غذا اضافه کنید.

ادامه مطلب / دانلود
css.php