طرز تهیه محلبی دسر معروف ترکیه

طرز تهیه محلبی دسر معروف ترکیه

مناسب برای: ۷ نفر

مواد لازم

طرز تهیه

۱- ابتدا آرد برنج، نشاسته ذرت و آب را در کاسه‌ای مخلوط می کنیم تا کاملا گلوله های آرد و نشاسته در آب باز شود.

۲- شیر و شکر را در قابلمه‌ای ریخته، روی حرارت ملایم قرار داده تا شکر در شیر حل شود.

۳- آن را مرتب هم میزنیم و پس از حل شدن شکر در شیر، محلول آرد و نشاسته را به مواد افزوده و به هم زدن ادامه می دهیم تا کاملا محلبی غلیظ شود.

۴- حرارت را خاموش کرده، گلاب را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

۵- محلبی را در کاسه‌های یک‌ نفره یا ظرف مورد نظر ریخته و تا زمان سرو در یخچال خنک می‌کنیم و قبل از سرو با خلال پسته یا میوه دسر را تزیین می نماییم.

نکات

• توجه کرده که از ابتدای قرار دادن ظرف روی حرارت تا انتها این دسر باید هم‌زده شود، در غیر این صورت سریع در قابلمه ته می‌گیرد.

• می توانید قالب سیلیکون یا مخصوص دسر را چرب کرده، محلبی را در قالب ریخته، در یخچال قرار داده تا دسر کاملا ببندد، سپس در ظرف سرو برگردانده تا از قالب جدا شود و تزیین کنید.