دانلود فیلم تگزاس 2

مطالب دسته بندی : آشپزی و خانه داری

طرز تهیه خوراک مرغ خوشمزه

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

مدت زمان انتظار: ۱۵ دقیقه

مناسب برای: ۸ نفر

مواد لازم

روغن زیتون                                                                     ۲ قاشق غذاخوری
پیاز (خرد شده)                                                                     ۱ عدد
کرفس (ساقه کرفس، خرد شده)                                               ۱ عدد
هویج (بزرگ، بدون پوست و خرد شده)                                         ۱ عدد
سیر                                                                                   ۳ حبه
فلفل شیرین                                                                 ۲ قاشق غذاخوری
زیره                                                                           ۲ قاشق چای خوری
مرغ (پخته و خرد شده)                                                         ۴۵۰ گرم
کنسرو لوبیا (لوبیا قرمز و لوبیا چیتی)                                         ۲ عدد
سس گوجه فرنگی                                                             ۴۲۵ گرم
گوجه فرنگی (خرد شده)                                                     ۴۲۵ گرم
سس بوفالو                                                                     ۱/۲ فنجان
شکر قهوه ای (بسته به میزان شیرینی دلخواه)                      ۱/۲ تا ۱ فنجان
پنیر خامه ای (نرم شده)                                                     ۱۱۵ گرم

طرز تهیه

۱- در یک تابه چهار لیتری، روغن را روی

ادامه مطلب / دانلود

نکاتی برای خوش طعم شدن سالاد الویه

نکاتی برای خوش طعم شدن سالاد الویه

سالاد الویه غذایی است که در ایران شکل گرفته و به قول معروف «من‌درآوردی» است. البته به یک غذای روسی کمی شباهت دارد با این تفاوت که در آن به جای سس مایونز از روغن زیتون استفاده می‌شود و برعکس سالاد الویه تمام مواد از سیب‌زمینی تا خیارشور را نگینی خرد می‌کنند و سیب‌زمینی‌هایش خیلی نرم نیستند که بافت خود را از دست بدهند. پیازچه نیز از دیگر مواد تشکیل‌دهنده این غذاست.

نکته‌هایی که باید در تهیه سالاد الویه به آن‌ها توجه کرد:

۱- برای خوش طعم کردن این سالاد هویج را با کمی شکر یا عسل بخارپز و به صورت نگینی خرد کنید و به سایر محتویات بیفزایید.

۲- برخی افراد به سالاد الویه فلفل دلمه‌ای، ذرت یا کالباس اضافه می‌کنند اما این کار را توصیه نمی‌کنم زیرا

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه ماهی تنوری با سس گوجه ای

زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه

مدت زمان انتظار: ۱ ساعت

مناسب برای: ۲ نفر

مواد لازم

ماهی (کوچک)                                                                          ۲ عدد
روغن                                                                             ۳ قاشق سوپخوری
سیر                                                                                      ۴ حبه
سرکه سفید                                                                   ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو                                                                            ۳ قاشق غذاخوری
برگ بو                                                                                  ۴ عدد
رب گوجه فرنگی                                                              ۲ قاشق غذاخوری
ترخان (ساطوری شده)                                                  نصف قاشق چایخوری
نمک                                                                              به میزان لازم
فلفل                                                                              به میزان لازم
لیمو ترش                                                                            ۴ عدد

طرز تهیه

۱- ابتدا ماهی را شسته و خوب تمیز کنید و تمام فلس های آن را بگیرید، سپس شکم آن را باز کرده و کاملا خالی کنید و

ادامه مطلب / دانلود
دستور تهیه خوراک بال بوقلمونمواد لازم خوراک بال بوقلمون:
بال بوقلمون که قسمت نوک آن گرفته شده است – ۵۰۰ گرمکره یا روغن مایع – ۱۰۰ گرم

نخود سبز که از پوست در آمده باشد – ۱ لیوان

بادام پوست گرفته بو داده – ۱ فنجان

نعناع و ترخان تازه خرد شده – ۲ قاشق سوپخوری

خردل – ۱ قاشق مرباخوری

پاپریکا (فلفل قرمز شیرین) – ۱ قاشق مرباخوری یا کمی زعفران

نمک و فلفل به قدر کافی

طرز تهیه خوراک بال بوقلمون:

کره یا روغن را گرم می کنیم، قطعات بال را با پاپریکا یا زعفران آغشته کرده ، کمی به آنها نمک می زنیم و در روغنی که قدری داغ شده باشد ، می اندازیم ، دو طرف بال ها را به حدی که زیاد خشک نشود ، در روغن سرخ می کنیم.

یک لیوان آب جوش آهسته از کنار ظرف به داخل آن می ریزیم و خردل را در کمی آب حل کرده ، به آن اضافه می کنیم ، بعد نخود را در دو گوشه ظرف ریخته ، در ظرف را می بندیم. حرارت را ملایم می کنیم تا نخود و بال ها پخته شود. بعد به طور منظم بال ها را در دیس می کشیم.

سس آن را می چشیم و نمک و فلفل و ترشی آن را اندازه می کنیم و بعد از یکی دو جوش سس را روی آن می ریزیم و بادام بو داده را روی آن می پاشیم. این خوراک را می توانیم با برنج زعفرانی که به آن کمی فلفل قرمز کوبیده شده و کاری زده ایم، سر میز ببریم.

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه سیب زمینی بریان

زمان آماده سازی: ۵ دقیقه

مدت زمان انتظار: ۳۰ دقیقه

مواد لازم

سیب زمینی (کوچک)                                                                               ۱۰ عدد
نمک                                                                                       به اندازه ی پوشاندن کف ظرف
کره                                                                                             ۱۰ قاشق مرباخوری
رزماری (تازه و ریز شده)                                                                     ۱ قاشق چایخوری
آویشن (تازه یا پودر)                                                                          ۲ قاشق چایخوری
گلپر                                                                                             ۵ قاشق مرباخوری

طرز تهیه

۱- ابتدا همه سیب زمینی ها را شسته و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه بستنی جلاتو شکلاتی

طرز تهیه بستنی جلاتو شکلاتی

جلاتو (Gelato) نوعی بستنی ایتالیایی بسیار خوشمزه است که نسبت به بستنی های رایج دارای چربی کمتر و بافت نرم تری می باشد.

مواد لازم

طرز تهیه بستنی جلاتو شکلاتی

طرز تهیه

۱- شکلات نرم (نوتلا یا هر مارک دیگری) و عسل و شیر داغ را روی بخار آب مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.

۲- سپس موزهای له شده (موزها را با میکسر بزنید) را اضافه کنید و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه کباب ترکی در منزل

مواد لازم

گوشت فیله گوساله                                                                            ۲ تکه
گوشت فیله مرغ                                                                              ۴ تا ۵ تکه
قارچ                                                                                              ۳۰۰ گرم
فلفل دلمه ای                                                                                   ۱ عدد
نمک وفلفل                                                                                 به میزان لازم
سیر                                                                                           ۲ تا ۳ حبه
پیاز بزرگ                                                                                         ۱ عدد
سیب زمینی متوسط                                                                          ۲ عدد
روغن                                                                                        به میزان لازم

طرز تهیه

۱- ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید، سیر را هم خرد کرده و اضافه کنید.

۲- گوشت گوساله و مرغ را به ورقه‌های نازک برش بزنید و

ادامه مطلب / دانلود

تکنیک های جدا کردن ژله از انواع قالب

تکنیک های جدا کردن ژله از انواع قالب

اگر شما هم با جدا کردن ژله از قالب مشکل دارید، نکات زیر را دنبال کنید.

روش تهیه ژله:

به ازای هر بسته پودر ژله یک لیوان آب را در ظرفی ریخته و بگذارید تا جوش بیاید. سپس پودر ژله را داخل آن ریخته و خوب هم بزنید تا کاملا حل شود. اجازه دهید تا حدود یک دقیقه روی حرارت بماند و حتما تمام وقت آن را هم بزنید. بعد نصف لیوان آب یرد را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و به قالب مورد نظر منتقل کنید .

آماده سازی قالب:

برای اینکه ژله و یا هر نوع دسر به راحتی از ظرف جدا شود باید قالب پلاستیکی و یا سیلیکونی را با برس روغن مالی کنید و سپس شکر بپاشید و

ادامه مطلب / دانلود

شاید ظاهرا درست کردن جوجه کباب ساده به نظر برسه. پیاز و آبلیمو و نمک و زعفران رو به تکه های جوجه اضافه کرده و روی آتش کباب می کنیم.

نکاتی مفید برای طبخ یک جوجه کباب خوشمزه

شاید ساده به نظر برسه اما نکاتی داره که رعایت کردنشون جوجه کباب های خونگی رو بسیار بسیار لذیذ می کنه بدون اینکه گوشتش سفت شده باشه یا بی مزه باشه.

۱- نکته ی اول در مورد آبلیمو و نمک هست. اول اینکه آبلیو و نمک جوجه رو سفت میکنه. حذفشون هم جوجه رو بی مزه می کنه. برس کشیدن ترکیب آبلیمو و نمک به جوجه ی نیم پز شده هم به اندازه ی کافی بهش طعم و مزه نمیده و باید همراه این مواد بمونه تا طعم بگیره.

خوب پس چی کار کنیم که هم گوشت سفت نشه و هم به اندازه ی کافی طعم بگیره؟

ما باید دور تا دور جوجه ها رو باید با روغن مایع کاور کنیم تا در اثر موندن طولانی از نفود آبلیمو و نمک به تکه های جوجه جلوگیری کنه در عین حال حسابی طعم دار بشه.

پس قبل از اضافه کردن آبلیمو و نمک بهش روغن مایع اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا جوجه ها با روغن کاور بشن بعد

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه ناگت مرغ خوشمزه

مواد لازم

مرغ چرخ کرده (ران یا سینه)                                                        نیم کیلو
پنیر پیتزا                                                                                ۱۵۰گرم
پیاز                                                                                       ۱ عدد
سیر                                                                                      ۳حبه
سس تند قرمز                                                                     به مقدار لازم
نمک فلفل                                                                           به مقدار لازم
پفک                                                                               یک بسته متوسط
پودر سوخاری                                                                        ۱ استکان
تخم مرغ                                                                                ۲ عدد
کنجد                                                                             ۵ یا ۶ ق غذا خوری
خردل                                                                                 به دلخواه

طرز تهیه

۱- مرغ چرخ کرده، پنیر پیتزا رنده شده و سیر و پیاز رنده شده، سس تند و نمک و فلفل را یا خوب چنگ بزنید یا در

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه شامی خوشمزه

مناسب برای: ۴ نفر

مواد لازم

گوشت گوسفند                                                              ۳۰۰ گرم
تخم مرغ                                                                        ۱ عدد
سیب زمینی                                                                   ۲ عدد
پیاز                                                                              ۲ عدد
سبزی معطر                                                          ۱ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و زردچوبه                                                  به میزان لازم

طرز تهیه

۱- گوشت را با یک عدد پیاز بگذارید خوب بپزد، وقتی گوشت پخت آن را خوب بکوبید تا له شود.

۲- یک پیاز دیگر را رنده کنید و

ادامه مطلب / دانلود

10 راز خوشمزه شدن غذا

10 راز خوشمزه شدن غذا

برای همه ما پیش آمده که جایی یک غذایی خورده باشیم که تا سال ها طعم آن زیر دندان مان حس می شود. آشپزی خوب نیازمند ترفندهای خوب و کارآمد است. در این مطلب رازهایی که در آشپزی به دردتان می خورد را بیان کرده ایم.

۱- رب انار + مرغ

پس از اینکه تکه‌های مرغ را با آب و کمی نمک پختید، ۲ قاشق غذاخوری رب انار را با نصف لیوان پیاز سرخ‌شده و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه کباب کوبیده سنتی در منزل

مواد لازم

طرز تهیه کباب کوبیده سنتی در منزل

طرز تهیه

۱- گوشت را به نسبت برابر، نیمی گوسفندی و نیمی گوساله، با هم دو بار چرخ کنید.

۲- برای هر ۲ کیلو گوشت، نصف قاشق چایخوری جوش شیرین اضافه کنید.

۳- پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و با نمک و فلفل و زردچوبه به گوشت افزوده و

ادامه مطلب / دانلود
صفحه 4 از 64«... قبلی 345 بعدی 102030...»