پی ام اپلود

مطالب دسته بندی : آشپزی و خانه داری

آموزش اسموتی انبه طالبی ویژه عصرهای تابستانی

اسموتی از نوشیدنی های محبوب و بدون ضرر برای فصل تابستان است که به راحتی می توانید در منزل تان آنها را درست کنید. این بار با انبه و طالبی یک اسموتی انبه طالبی عالی درست کنید.

مواد لازم برای اسموتی انبه طالبی :

 طالبی  ۴ پیمانه
 انبه یک عدد
 شیر یک لیوان
 بستنی وانیلی یا طالبی  نصف لیوان
تکه‌های یخ ریز شده یک لیوان

طرز تهیه اسموتی انبه طالبی :
طالبی را پوست بگیرید و همراه انبه، شیر و بستنی داخل مخلوط کن بریزید.
در نهایت تکه های یخ را هم به اسموتی اضافه کنید و مخلوط کن را بار دیگر روشن کنید تا یخ ها کاملا ریز و یکدست شوند.
این اسموتی باید بلافاصله بعد از آماده شدن سرو شود.

ادامه مطلب / دانلود

لازانیا یک غذای ایتالیایی بسیار معروف است که تقریبا  در همه دنیا طرفداران زیادی دارد. معمولا همه افراد خانواده از افراد کم سن و سال گرفته تا افراد مسن، این غذا را دوست دارند. شاید شهرت آن به خاطر مواد خوشمزه، سس و پنیری است که در درست کردن آن استفاده می شود.

موادی که در تولید لازانیا به کار رفته است، تقریبا همانند ترکیب پاستا و یا ماکارونی است. تفاوت آنها تنها در فرایند تولید شان در کارخانه است.
به طور کلی لازانیا را به دو صورت می پزند:
آموزش پخت لازانیا با شیوه های متفاوت

 

لازانیا یک غذای ایتالیایی بسیار معروف است که تقریبا  در همه دنیا طرفداران زیادی دارد

نکاتی برای درست کردن لازانیا :
اگر می خواهید ورق های لازانیا در حین جوشاندن در آب به هم نچسبند، مقداری روغن و نمک داخل آب جوش بریزید.

هنگام جوشاندن لازانیا در قابلمه ورق ها را به کمک یک قاشق چوبی یا کفگیر به آرامی تکان دهید تا به هم نچسبند.

هنگامی که می خواهید ورق های لازانیا را آبکشی کنید حتما آب سرد روی آنها بریزید. این کار باعث می شود حرارت داخل ورق های لازانیا کم شود و در حین پخت، ورق ها خمیر نشوند.

برای اینکه بعد از آبکشی، ورق ها به هم نچسبند، آنها را یا روی لبه آبکش فلزی آویزان کنید یا این که  یک حوله تمیز پهن کنید و ورق ها را  روی حوله قرار دهید. این کار باعث می شود ورق ها هنگام استفاده  به ظرف نچسبیده و خرد نشود.

اگر می خواهید لازانیای شما رژیمی باشد، هنگام آماده کردن لایه های لازانیا، به جای اینکه در هر لایه، پنیر بریزید، در مرحله آخر فقط روی مواد مقداری پنیر بریزید. از پنیرهای رژیمی هم می توانید استفاده کنید.

برای اینکه ورق های لازانیا بعد از پختن به ظرف نچسبد و به راحتی جدا شود، کف ظرف و دیواره-های آن را با مقداری روغن چرب کنید.

در دستور اصلی لازانیا از گوشت چرخ کرده  برای تهیه مواد داخل آن استفاده می شود. ولی برای تنوع در طعم لازانیا، می توانید آن را با مواد مختلف درست کنید.

بهتر است ترتیب قرار گرفتن ورق های لازانیا در ظرف به صورت حصیری باشد؛ یعنی یک لایه ورق های لازانیا را به صورت عمودی داخل ظرف قرار داده و بعد از قرار دادن مواد روی آن، لایه بعدی را به صورت افقی روی مواد قرار دهید. این کار باعث می شود مواد از لابه لای ورق ها نریزد.

معمولا در بسته بندی های لازانیا یک یا دو بسته کوچک ادویه های مخصوص لازانیا قرار دارد. این ادویه جات را می توانید در مرحله آخر روی مواد بریزید. در صورت تمایل می توانید از ادویه جات مورد علاقه تان مانند ادویه کاری یا ادویه های دیگر استفاده کنید.

لازانیا  با ورق های آبکش شده
روش دوم با روش اول کمی تفاوت دارد. تفاوت آنها در این است که در این روش قبل از آماده کردن لازانیا، ابتدا ورق ها را در یک قابلمه حاوی آب جوش قرار می دهند. بعد از اینکه ورق ها نرم شدند، آنها را آبکشی می کنند.
آموزش پخت لازانیا با شیوه های متفاوت

هنگام آبکشی روی لازانیاها آب سرد بریزید و سپس آنها را روی لبه آبکش آویزان کنید تا به هم نچسبند
آماده سازی لازانیا به این روش کمی دشوار است و احتیاج به تمرین و دقت بیشتری دارد؛ زیرا باید دقت کرد که ورق ها در حین پخت یا وقتی آبکشی می شوند به هم نچسبند.
لازانیا با مایکروفر
در این روش ابتدا با توجه به حجم مایکروفرتان یک ظرف مناسب انتخاب کنید؛ یادتان باشد قرار است فقط به جای فر از مایکروفر استفاده کنید پس مرحله آماده سازی ورق ها و سس را روی گاز انجام دهید و ورق های  لازانیا و سس را طبق معمول در پیرکس بچینید و آن را به مدت ۱۰ دقیقه با قدرت ۹۰۰ وات یا صد درصد داخل مایکروفر قرار گیرد. در انتها برای طلایی شدن روی لازانیا، پایه گریل را داخل دستگاه قرار می دهند، سپس ظرف را روی آن گذاشته و گریل دستگاه را به مدت ۵-۳ دقیقه روشن می کنند تا روی مواد طلایی شود.

آموزش پخت لازانیا با شیوه های متفاوت 

در روش پخت لازانیا بدون فر روی لازانیا سرخ و طلائی نمی شود
لازانیا بدون فر
در این روش پخت، احتیاجی نیست لازانیا داخل فر قرار گیرد. این روش برای کسانی که فر ندارند و یا استفاده از فر برایشان راحت نیست بسیار مناسب است. در این روش لازانیا را داخل تابه، قابلمه مناسب یا ظرف پیرکس نچسب می ریزند و سپس آن را روی حرارت اجاق گاز قرار می دهند. برای تهیه لازانیا با این روش، چند صورت می توانید عمل کنید. نوع اول این است که مواد را در ظرف مورد نظرتان که قبلا کمی چرب کرده اید به صورت لایه لایه قرار داده، در ظرف را گذاشته و سپس ظرف را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید.

آموزش پخت لازانیا با شیوه های متفاوت 

قرار است فقط به جای فر از مایکروفر استفاده کنید پس پخت و آماده سازی مواد را روی گاز انجام بدهید
نوع بعدی به این صورت است که هنگامی که در تابه مواد لازانیا را آماده می کنید، ورق های لازانیا را بصورت خشک داخل مواد قرار دهید. نکته ای که در این روش باید دقت کنید این است که مواد داخل تابه باید کاملا رقیق باشد تا ورق های خشک، داخل مواد بپزند. روش دیگر به این صورت است که هر کدام از ورق ها را بعد از پختن و قرار دادن مواد روی آنها، ورق ها را بصورت بقچه بپیچید،آنها را آغشته به آرد سوخاری کرده و سپس در روغن سرخ کنید.

 

  آموزش پخت لازانیا با شیوه های متفاوت

در این روش مواد را در لازانیاها قرار داده و به صورت بقچه پیچیده و در آرد سورخاری زده و سپس سرخ کنید
لازانیا در فر
در این نوع پخت، فر را نیم ساعت قبل از استفاده روشن می کنند تا گرم شود، سپس ظرف لازانیا را داخل فر در طبقه وسط قرار می دهند. بهتر است درجه فر برای پخت لازانیا ۱۸۰ درجه سانتی گراد باشد. ولی به طور کل درجه فر بستگی به مواد لازانیا دارد. در بعضی مواقع روی ظرف را با فویل می پوشانند، سپس ۱۰-۵ دقیقه قبل از آماده شدن، فویل را بر می دارند و سپس دوباره ظرف را داخل فر قرار می دهند تا پنیر روی لازانیا  طلایی شود.

  آموزش پخت لازانیا با شیوه های متفاوت

برای پخت لازانیا در فر ،میزان درجه فر بستگی به مواد لازانیا دارد
سس لازانیا
سسی که برای لازانیا استفاده می شود دو نوع است: سس سفید و سس قرمز. برای هر نوع لازانیایی که آماده می شود یک سس کافی است. بسته به نوع ذائقه و موادی که در لازانیا استفاده می کنید می توانید سس را انتخاب کنید.

  آموزش پخت لازانیا با شیوه های متفاوت

برای تهیه سس سفید از کره، آرد، شیر و در صورت تمایل کمی خامه استفاده کنید
برای تهیه سس سفید از کره، آرد، شیر و در صورت تمایل کمی خامه استفاده می شود که با مخلوط کردن و قرار دادن آنها روی حرارت، سس سفید لازانیا آماده می شود. برای سس قرمز از رب گوجه فرنگی، سیر رنده شده، مقداری سبزی معطر خشک، آب و در صورت تمایل گوجه فرنگی رنده شده استفاده می شود. این سس هم روی حرارت درست می شود. بطور کل، لازانیا دستور پخت دشوار و پیچیده ای ندارد. معمولا آن را با هر موادی که در دسترس است می توان درست کرد. کافی است یک بسته لازانیا و مقداری پنیر تهیه کنید. بقیه مواد در یخچال و فریزر موجود است!

ادامه مطلب / دانلود

آموزش درست کردن کیک اسمارتیز

اسمارتیز و شکلات از موادی هستند که معمولا بچه ها و حتی بزرگتر ها هم از خوردنشان لذت می برند. حالا اگر این مواد در کیک استفاده شود طعم آن را متفاوت و هیجان انگیز می کند. برای فرزندانتان این کیک تابه ای را درست کنید.

مواد لازم کیک اسمارتیز شکلاتی :

 آرد گندم ۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
 کره به دمای اتاق رسیده ۳/۴ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر وانیل ۲ قاشق چایخوری
اسمارتیز ۱/۲ پیمانه
شکلات چیپسی ۱/۲ پیمانه
بستنی مقداری برای تزئین

طرز تهیه کیک اسمارتیز شکلاتی:
در یک کاسه بزرگ آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم خوب مخلوط کرده، کنار بگذارید. در یک کاسه دیگر کره و شکر را خوب با هم مخلوط کنید، طوری که شکر کاملا حل شود. از همزن برقی هم می‌توانید استفاده کنید. حالا تخم‌مرغ، زرده تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده، مواد را خوب با هم مخلوط کنید. در انتها مخلوط آرد را به مواد اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.

حالا اسمارتیز و شکلات چیپسی را به مواد اضافه کنید.خمیر کیک شما آماده است. یک تابه نچسب را با مقداری روغن چرب کنید. حالا خمیر کیک را داخل تابه بریزید و آن را به طور کامل پهن کنید. مقداری شکلات چیپسی و اسمارتیز روی کیک بریزید. تابه را روی حرارت قرار دهید. در تابه را بگذارید و به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت صبر کنید تا کیک بپزد.

وقتی کیک آماده شد، تابه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کمی خنک شود سپس کیک را از داخل تابه بیرون بیاورید. در صورت تمایل کیک را با بستنی سرو کنید.

ادامه مطلب / دانلود

آموزش درست کردن برنجک در منزل

زمان آماده سازی: ۲۵۰ دقیقه
زمان پخت: ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای ۵ نفر :

 برنج ایرانی ۵۰ گرم
 روغن  یک قاشق سوپخوری
 شیر یک لیوان
نمک ماسه ای نصف قاشق سوپخوری

طرز تهیه برنجک :
ابتدا برنج ها را بشویید و در کاسه ای بریزید. سپس یک لیوان شیر به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۲۴ ساعت در شیر خوب خیس بخورد پس از گذشت این مدت آن را در سبدی آبکشی کنید تا شیر اضافی آن خارج شود.

داخل یک تابه گود یک قاشق روغن بریزید و برنج خیس خورده در شیر را در روغن تفت دهید. پس از اینکه مدتی تفت داده شد آب نمک را آماده کنید و داخل برنج بریزید و به حرارت دادن ادامه دهید تا آب آن تبخیر شود.

برای بودادن برنج ها نیز با رسوب نمک در ته ظرف آن را عوض کنید و ظرف دیگری را روی حرارت بگذارید. مدت زمان لازم برای بودادن ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است.

* بهتر است از نمک ماسه ای استفاده کنید و بدون ید باشد.

ادامه مطلب / دانلود

چگونه سوپ ماکارونی تابستانی درست کنیم؟

مواد لازم برای سوپ ماکارونی مخصوص تابستان :

 روغن زیتون  ۱ قاشق غذاخوری
 پیاز خرد شده نصف فنجان
 تره فرنگی خرد شده (فقط قسمت سفید و سبز روشن اش) نصف فنجان
 کرفس خرد شده  نصف فنجان
فلفل دلمه ای قرمز یک چهارم فنجان
سیر خرد شده ۳ حبه
* عصاره مرغ ۶ فنجان
برگ بو ۱ عدد
برگ آویشن تازه ۱ قاشق چایخوری
* نمک ۱ قاشق چایخوری
کدوی خرد شده ۲ فنجان
لوبیا سبز خرد شده ۱ فنجان
لوبیا سفید نصف فنجان
ماکارونی شکل دار کوچک نصف فنجان
گوجه فرنگی ۲ عدد
ریحان تازه برای چاشنی زدن
پارمیسان رنده شده مقداری برای تزیین

* عصاره مرغ (گیاهخواران می توانند از عصاره سبزیجات استفاده کنند)
* نمک (اگر عصاره مرغ نمک ندارد باید از نمک بیشتری استفاده کنید)

طرز تهیه سوپ ماکارونی مخصوص تابستان :
یک قاشق روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت بالا گرم کرده و بعد پیاز، تره فرنگی، کرفس و فلفل دلمه را اضافه کرده و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه تا زمانی که نرم شوند تفت بدهید، بعد حرارت را کم کنید تا نسوزند. بعد سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید تا عطر آن پخش شود.

عصاره مرغ، برگ بو، آویشن و نمک را داخل قابلمه بریزید. حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید ، وقتی جوش آمد کدو، لوبیا سبز، گوجه فرنگی ، لوبیا سفید و پاستا را هم اضافه کنید. دوباره حرارت را زیاد کرده و بعد از اینکه جوش آمد حرارت را کم کنید. ۱۰ دقیقه صبر کنید تا سبزیجات و پاستا بپزند.

وقتی سوپ آماده شد با ریحان و پنیر پارمیسان تزیین کرده و سرو کنید.

ادامه مطلب / دانلود

روش هایی برای معطر کردن خانه در تابستان +عکس

با چند روش ساده و طبیعی خانه‌ی خود را معطر کنید

در اینجا چند روش ساده و طبیعی آورده شده است تا خانه‌ی خود را معطر کنید.

از دانه‌های معطر قهوه‌ی تازه استفاده کنید

  روش هایی برای معطر کردن خانه در تابستان +عکس

با قهوه بوی بد خانه را از بین ببرید و عطری بی نظیر بسازید

اگر طرفدار قهوه هستید می‌توانید با استفاده از دانه‌های قهوه در خانه برای خود عطری بی‌نظیر بسازید. یک‌کاسه‌ی کوچک را با دانه‌های تازه یا استفاده شده پرکرده و آن را روی کابینت بگذارید تا رایحه‌ی قهوه فضای خانه را پر کند.

ساخت یک دسته گل معطر

  روش هایی برای معطر کردن خانه در تابستان +عکس

برای خوشبو کردن یخچال و فریزر از دسته گل استفاده کنید

اگر شما یک دسته گیاه مانند علف‌های هرز دارید آن‌ها را به هم وصل کرده و در یخچال یا فریزر خود برای افزودن رایحه‌ی معطر قرار دهید. من گیاهان خود را در یک لیوان آب قرار داده و بویی عالی فضای خانه را گرفته است. هرروز آب لیوان را عوض کنید.

ساختن اسپری

  روش هایی برای معطر کردن خانه در تابستان +عکس

ساخت اسپری‌های خانگی بسیار ساده برای خوشبو کردن خانه

ساخت اسپری‌های خانگی بسیار ساده است. یک بطری اسپری را با یک فنجان از آب مقطر پرکرده و چند قطره روغن معطر به آن بیفزایید، مانند اسطوخودوس و مرکبات.

خوشبو کردن دستمال‌های کاغذی

  روش هایی برای معطر کردن خانه در تابستان +عکس

شمع هایی که در حمام هستند را با چند قطره از یک روغن معطر  در داخل دستمال کاغذی جایگزین کنید

شما شمع هایی که برای استفاده در حمام هستند را می‌شناسید. اما آن را با چند قطره از یک روغن معطر  در داخل دستمال کاغذی جایگزین کنید. رایحه‌ی پرتقال، لیمو و مریم‌گلی برای تازگی و طراوت هوای حمام عالی هستند.

یک عطر جامد آویزان کنید

  روش هایی برای معطر کردن خانه در تابستان +عکس

استفاده از عطرهای جامد برای خوشبو کردن خانه در تابستان

نه تنها نگاه کردن به این موم‌ها لذت‌بخش است بلکه بوی آن‌ها نیز در تابستان عالی است.

ادامه مطلب / دانلود
با توجه به اینکه در فصل تابستان قرار داریم و در این فصل آلبالو به وفور پیدا می شود و می توان از این میوه انواع مربا، غذا و… را تهیه کرد، از این رو در این مطلب از سایت میهن فال دستور تهیه چای البالو را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم که امیدواریم از این آموزش راضی باشید. با ما همراه باشید.

دستور تهیه چای البالو

مواد لازم چای آلبالو:

آلبالو

قوری

آب

طرز تهیه چای آلبالو:

آب رو جوش بیارید. توی قوری بسته به سایزش آلبالو بریزید. اگر قوری رو پر کنید که خوبه, وگرنه سه چهارم یا نصف قوری باید آلبالو باشه. آب جوش روی آلبالوها بریزید و اجازه بدید تا چای دم بیاد. حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه خوبه. تو این مدت هر از گاهی آلبالوها رو له کنید و زیر و رو کنید.

نکات:

چای آلبالو برای کم کردن خارش بدن و رفع حساسیت و از بین بردن جوش های جوانی هم مؤثره!

چای آلبالو فشار رو پایین میاره. برای همین معمولا اونو با نبات یا شکر میل میکنند.

هر فنجان آلبالو شامل بیست و پنج گرم کربوهیدرات، ۲۸ میلی گرم کلسیم، ۲۲ میلی گرم فسفر، ۰٫۶ میلی گرم آهن ، ۳۲۷ میلی گرم پتاسیم و ۱۶ میلی گرم ویتامین C وجود داره.

اگر چای آبالو رو در یخچال بذارید و وقتی سرد شد, میل کنید, در اون صورت آیس تی آلبالو میل کردید.

ادامه مطلب / دانلود
در این مطلب از سایت میهن فال طرز تهیه کیفسکی را برای شما در نظر گرفته ایم. امیدواریم که از این آموزش لذت ببرید و در کنار خانواده از طعم آن راضی باشید. در ادامه با این آموزش همراه ما باشید.
طرز تهیه کیفسکی

چیکن کیِف یا کیِفسکی یکی از غذاهای محبوب سراسر دنیاست که اصالت اوکراینی – روسی دارد و در بسیاری از رستوران های مطرح بین المللی سرو می شود. کیِفسکی یا مرغ کیِفی به روش های مختلفی تهیه و سرو می شود، اما روشی که این بخش میهن فال قرار دادیم یکی از رایج ترین و آسان ترین روش هاست که در اکثر رستوران ها کاربرد دارد.

مواد لازم کیفسکی :

کره نرم شده ۶۰ گرم

سیر رنده شده یک حبه

آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری

سبزیجات معطر ساطوری ۳ قاشق غذاخوری

سینه مرغ بدون استخوان ۴ عدد هر کدام حدود ۲۰۰ گرم

روغن آفتابگردان ۶ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه کیفسکی :

*. سینه مرغ را شسته، خشک کنید و نمک و فلفل بپاشید. به کمک یک چاقوی کوچک و تیز از قسمت بالای سینه مرغ شکاف کوچک ولی عمیقی در سینه مرغ ایجاد کنیدو چاقو را داخل شکاف بچرخانید تا در قسمت میانی سینه فضا باز شود.

*. بقیه مواد را با هم مخلوط کرده و کمی نمک و فلفل بپاشید، سپس آن را داخل یک کیسه فریز قرار داده و در فریزر بگذارید تا سفت شود.

*. کره را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کرده و هر کدام را داخل یکی از سینه ها گذاشته و با خلال دندان ورودی شکاف را ببندید.

*. روغن را در یک تابه ترجیحا شیار دار روی شعله متوسط داغ کرده و هر طرف سینه را حدود ۶-۷ دقیقه سرخ کنید. با توجه به این که بخش بالایی سینه مرغ ضخیم تر است، برای سرخ کردن آن قسمت زمان بیشتری بگذارید تا کاملا مغز پخت شود.

*. مرغ کیِفی را از تابه خارج کرده و چند دقیقه صبر کنید تا مرغ استراحت کند، سپس آن را برش زده و سرو کنید.

ادامه مطلب / دانلود
برای شما عزیزانی که به کارهای هنری علاقه دارید و دوست دارید تا بهترین ها را در منزل خود داشته باشید یا به دوستانتان بهترین ها را هدیه دهید با این مطلب از سایت میهن فال همراه باشید. عنوان این مطلب : آموزش تصویری ساخت دسته گل رز پارچه ای می باشد. امیدواریم از این آموزش راضی باشید.

آموزش تصویری ساخت دسته گل رز پارچه ای

وسایل مورد نیاز برای ساخت دسته گل رز پارچه ای :

پارچه طرح دار
پارچه نمدی سبز
چسب حرارتی
ساقه گلسازی
نوار گاترین سبز

روش ساخت گل رز پارچه ای :

برای درست کردن این گل پارچه ای زیبا، از الگوی گلبرگ گل رز بر روی پارچه طرح دار ۶ عدد گلبرگ و از الگوی کاسبرگ گل رز، بر روی پارچه نمدی سبز یک عدد می چینیم.

آموزش تصویری ساخت دسته گل رز پارچه ای

گلبرگ های گل رز را طبق تصویر تا زده و با سوزن می دوزیم ، سپس نخ را کشیده و گلبرگ را چین میدهیم.

آموزش تصویری ساخت دسته گل رز پارچه ای

حال گلبرگها را طبق تصویر کنار هم چیده و با چسب حرارتی به هم وصل می کنیم . سپس گلبرگ ها را به شکل گل رز دور هم پیچیده و با چسب حرارتی روی ساقه ثابت می کنیم .

آموزش تصویری ساخت دسته گل رز پارچه ای

آموزش تصویری ساخت دسته گل رز پارچه ای

کاسبرگ گل رز را از ساقه گل رد کرده و با چسب حرارتی به گل وصل می کنیم . در انتها نیز ساقه گل را با نوار گاترین ساقه پیچی می کنیم.

آموزش تصویری ساخت دسته گل رز پارچه ای

آموزش تصویری ساخت دسته گل رز پارچه ای

آموزش تصویری ساخت دسته گل رز پارچه ای

می توانیم از این گل پارچه ای به تعداد زیاد تهیه کرده و یک دسته گل زیبا درست کنیم.

 

ادامه مطلب / دانلود

آموزش درست کردن مربای چغندر

مواد لازم برای مربای چغندر :

 چغندر قرمز  ۱ ‏کیلو
 شکر ۱/۵ ‏کیلو
 گلاب و عرق بیدمشک نصف استکان
 آبلیمو ۱ ‏قاشق غذاخوری
آب ۴ ‏لیوان

طرز تهیه مربای چغندر :
چغندرها را در آب پخته و حبه حبه می‌کنیم یا به سلیقه خود با قالب های گل یا غیره قالب می‌زنیم. شکر و آب را در قابلمه‌ای جداگانه جوشانده و پس از آنکه غلیظ شد، چغندرها را به همراه یک استکان از آب چغندر داخل شربت ریخته و پس از ۲ ‏- ۳ ‏جوش، گلاب و بیدمشک و آبلیمو را به آن می‌افزاییم و هم می‌زنیم. پس از آنکه آب مربا قوام آمد از روی حرارت برداشته و می‌گذاریم تا سرد شود.

ادامه مطلب / دانلود

این روزها دستگاه آسیاب به یکی از ضروری ترین تجهیزات آشپزخانه بدل شده است. این وسیله کوچک برقی کارآیی های بسیاری دارد، هم می شود از آن برای خرد کردن دانه های خوش بوی قهوه استفاده کرد، هم می توان زعفران های خوش رنگ را با آن آسیاب کرد. اما نکته ای که در عمر مفید این وسیله های برقی بسیار موثر است، نحوه شست و شوی این وسیله ها است. ما در این مطلب می خواهیم به شما نشان دهیم که چگونه می توان وسیله های برقی ای را که نباید به طور مستقیم زیر شیر آب بروند را تمیز کرد، پس با ما در این مطلب هیجان انگیز همراه باشید.

 نحوه تمیز کردن آسیاب برقی کوچک

نحوه تمیز کردن آسیاب برقی کوچک

نحوه کار بسیار راحت است، فقط کافی است وسیله های زیر را آماده کنید تا به سراغ مراحل بعدی برویم:

پارچه تمیز
برنج نپخته
مایع ظرفشویی

 نحوه تمیز کردن آسیاب برقی کوچک

مخزن آسیاب برقی با استفاده از دستمال کاغذی تمیز کنید

ابتدا وسیله برقی مورد نظرتان را از برق بکشید و قسمت مخزن و تیغه های آسیاب را ابتدا با یک دستمال کاغذی یا پارچه تمیز کنید، در حدی که فقط مواد اضافی از روی آن پاک شوند. لزومی ندارد که در این مرحله خیلی روی تمیز کردن تیغه ها دقیق شوید.

  نحوه تمیز کردن آسیاب برقی کوچک

برنج را برای تمیز کردن اجزای داخلی آسیاب برقی آسیاب کنید

حالا مقدار برنج خام را داخل مخزن بریزید و دستگاه را روشن کنید و اجازه بدهید تا برنج های خام آسیاب شوند. برنج خام چربی های موجود در داخل مخزن را به خود جذب می کند، اگر فکر می کنید دستگاه شما خیلی چرب است این مرحله را یک بار دیگر تکرار کنید.

  نحوه تمیز کردن آسیاب برقی کوچک

قسمت هایی از آسیاب با آب و مایع ظرفشویی بشویید

دستگاه را خاموش کنید و دوباره به وسیله دستمال کاغذی و پارچه مخزن و تیغه ها را کاملا تمیز کنید. تا عاری از هرگونه برنج آسیاب شده  شوند. بعد از این که قسمت مخزن و تیغه ها را تمیز کردید، حالا می توانید بقیه قسمت ها را با آب و مایع ظرفشویی بشویید. قسمت هایی نظیر درب آسیاب کن .

ادامه مطلب / دانلود

آموزش درست کردن پوره مرغ و برنج با زرد آلو

زمان آماده سازی و پخت : ۵۵ دقیقه

مواد لازم برای پوره مرغ و برنج با زردآلو : 

برنج  ½ پیمانه
 آب  ۲ پیمانه
زردآلوی بدون هسته و خرد شده ¼ پیمانه
 سینه مرغ بدون استخوان یک عدد

طرز تهیه پوره مرغ و برنج با زردآلو :
زردآلو حاوی میزان زیادی بتاکاروتن ویتامین A ویتامین C و لیکوپن است. فقط ۳ عدد زردآلو حدود ۳۰ درصد از کلِ ویتامین A میزان مورد نیاز روزانه کودک را تأمین می کند. مصرف زردآلو با ترکیب فوق العاده آن از مواد مغذی یکی از بهترین راه های دفاع در برابر بیماری های قلبی و برخی سرطان ها است. این غذا برای کودک ۸ تا ۱۰ ماهه شما مناسب است.

همه مواد تشکیل دهنده فوق را در یک ماهی تابه متوسط با هم مخلوط کنید.
این مواد را به مدت ۳۰ دقیقه روی دمای متوسط بپزید تا برنج نرم معطر و کمی آبکی شود.
سینه مرغ را بیرون بیاورید ریش ریش کنید و دوباره به ماهیتابه برگردانید.

در صورت نیاز آب بیشتری اضافه و مخلوط را مرتب هم بزنید تا از چسبیدن آن ها به کف ماهیتابه جلوگیری کنید. اگر خواستید پوره تان رقیق باشد در این مرحله می توانید باز هم به غذایتان آب یا شیر اضافه کنید. اجازه دهید این مخلوط ۱۵ دقیقه دیگر نیز بپزد.

هنگامی که مخلوط به طور کامل پخته شد اجازه دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه سرد شود و سپس آن را به مخلوط کن یا غذاساز منتقل کنید. با کمک مخلوط کن بسته به سن کودکتان غذایش را نرم و پوره کنید.

این پوره یک غذای مفید و بسیار خوشمزه انگشتی برای کودک بزرگترتان نیز خواهد بود.

ادامه مطلب / دانلود

در بخش آشپزی از سایت میهن فال دستور تهیه ساندویچ نان تست را برای شما در نظر گرفته ایم که امیدواریم در منزل آماده کنید و در کنار اعضای خانواده میل کنید. با این آموزش همراه ما باشید.

دستور تهیه ساندویچ نان تست

 

وقتی از محل کاربه منزل می روید در راه چند عدد نان تست و یک بسته پنیر ورقه ای بگیرید تا بتوانید در خانه یک شام سریع و خوشمزه درست کنید. این ساندویچ های خوشمزه را می توانید برای صبحانه هم درست کنید.

مواد لازم ساندویچ نان تست:

۱ عدد گوجه‌فرنگی
۴ عدد نان تست
۴ عدد پنیر ورقه‌ای
۲ عدد سیر رنده شده
به میزان لازم روغن‌زیتون یا کره
۱/۲ پیمانه ریحان
به میزان لازم نمک و فلفل

طرز تهیه ساندویچ نان تست:

۱. ابتدا برگ‌های ریحان را خوب بشویید سپس در سبدی بریزید تا آب آنها گرفته شود. حالا با یک چاقوی تیز آنها را ریز خردکنید. در یک‌کاسه کوچک سیرهای رنده شده، ریحان خردشده، مقداری نمک و فلفل و دو قاشق سوپ‌خوری روغن‌ زیتون یا کره را بریزید و خوب باهم مخلوط‌کنید سپس آن را کنار بگذارید.

۲. یک تابه نچسب را روی حرارت بگذارید و مقداری روغن یا کره داخل آن بریزید. حرارت را بسیار کم کنید. نان های تست را با چاقو از وسط نصف کنید.یک قاشق سوپ‌خوری از مواد را روی نان بمالید. یک ورق پنیر هم روی مواد بگذارید. حالا نان ها را داخل تابه قرار دهید. در تابه را هم بگذارید و به مدت ۵تا۴ دقیقه صبر کنید تا نان ها برشته‌ و پنیر کمی آب شود.

۳. در این زمان گوجه‌فرنگی را به‌صورت ورقه ای برش دهید. هرکدام از ورقه ها را هم از وسط نصف کنید. وقتی نان ها آماده شدند، آنها را از تابه بیرون آورید، روی هرکدام یک تا دو تکه گوجه‌فرنگی قرار دهید و سپس کمی از مخلوط ریحان روی آنها بریزید و سرو کنید.

به جای ریحان می توانید از جعفری، نعنا یا هر سبزی معطر دیگری که دوست دارید استفاده کنید.

 

ادامه مطلب / دانلود

آموزش درست کردن دلمه نخود و سبزیجات

دلمه گیاهی کاملا متفاوت. اگر طرفدار غذاهای گیاهی هستید با نخود، کرفس و گشنیز یک دلمه شیک و خوشمزه درست کنید.

مواد لازم برای تهیه ی دلمه نخود و سبزیجات:

 نخود آشی ۱/۲ پیمانه
 پیاز متوسط ۱ عدد
 جعفری خردشده  ۱ قاشق سوپ خوری
 گشنیز خردشده ۱ قاشق سوپ خوری
کرفس ۳ ساقه
فلفل دلمه‌ای کوچک ۱ عدد

مواد لازم برای تهیه ی سس:

سرکه ۴ قاشق سوپ خوری
 روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری
 نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه ی دلمه ی نخود و سبزیجات:
پیاز را پوست بکنید، بشویید و نگینی خرد کنید. فلفل دلمه‌ای و کرفس را هم نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.

نخود را آبپز کرده و سپس آبکش کنید. حالا همه مواد را در کاسه ای ریخته، جعفری و گشنیز خردشده را هم اضافه کنید.

برای مزه‌دار کردن دلمه مقداری سرکه، روغن زیتون و نمک و فلفل را به دلخواه افزوده، خوب مخلوط کنید. بهتر است با یک قاشق چایخوری شکر تیزی سرکه گرفته شود.

یک مدل دیگر:
ترکیب سرکه سیب و فلفل سیاه و کمی روغن سبوس برنج طعم متفاوتی به این دلمه گیاهی‌می‌دهد.

ادامه مطلب / دانلود

با شلوار کهنه کیف درست کنیم

با شلوار کهنه کیف درست کنیم؟

با شلوار کهنه کیف درست کنیم

با شلوار کهنه کیف درست کنیم؟

با شلوار کهنه کیف درست کنیم

با شلوار کهنه کیف درست کنیم؟

با شلوار کهنه کیف درست کنیم

با شلوار کهنه کیف درست کنیم؟

با شلوار کهنه کیف درست کنیم

با شلوار کهنه کیف درست کنیم؟

با شلوار کهنه کیف درست کنیم

با شلوار کهنه کیف درست کنیم؟

با شلوار کهنه کیف درست کنیم

با شلوار کهنه کیف درست کنیم؟

با شلوار کهنه کیف درست کنیم

با شلوار کهنه کیف درست کنیم؟

با شلوار کهنه کیف درست کنیم

با شلوار کهنه کیف درست کنیم؟

با شلوار کهنه کیف درست کنیم

با شلوار کهنه کیف درست کنیم؟

با شلوار کهنه کیف درست کنیم

با شلوار کهنه کیف درست کنیم؟

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه بیفتک یاکیتوری غذای ژاپنی

زمان پخت و آماده سازی: ۱۵ دقیقه

مواد لازم برای بیف یاکیتوری :

 سس سویا  ۲ قاشق غذاخوری
 شکر ریزدانه یک قاشق غذاخوری
 زنجبیل تازه رنده شده  یک قاشق چای خوری
 فیله گوشت خرد شده به تکه های سه سانتیمتری  ۸۰۰ گرم
پیاز خرد شده ۴ عدد
مایونز نیم فنجان
سس خردل یک قاشق چایخوری

طرز پخت و تهیه بیف یاکیتوری :
ابتدا در کاسه متوسطی سس سویا، شکر و زنجبیل را بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود. گوشت را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خوب گوشت به آن آغشته شود.

روی آن را با پلاستیک بپوشانید. بگذارید ۳ ساعت در یخچال بماند. بعد از ۳ ساعت گوشت را از سس جدا کنید و با پیازها به سیخ بکشید. گریل اجاق یا باربکیو را داغ کنید. سیخ ها را روی آن گذاشته و گوشت ها را ۶ تا ۸ دقیقه کباب کنید. در همین حین مایونز و سس خردل را در کاسه کوچکی مخلوط کرده و با سیخ های کباب سرو کنید.

ادامه مطلب / دانلود

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

آموزش تصویری دوخت جامدادی

ادامه مطلب / دانلود

آموزش تصویری ترمیم درزهای کاشی

آموزش تصویری ترمیم درزهای کاشی

آموزش تصویری ترمیم درزهای کاشی

آموزش تصویری ترمیم درزهای کاشی

آموزش تصویری ترمیم درزهای کاشی

آموزش تصویری ترمیم درزهای کاشی

آموزش تصویری ترمیم درزهای کاشی

آموزش تصویری ترمیم درزهای کاشی

آموزش تصویری ترمیم درزهای کاشی

آموزش تصویری ترمیم درزهای کاشی

آموزش تصویری ترمیم درزهای کاشی

آموزش تصویری ترمیم درزهای کاشی

آموزش تصویری ترمیم درزهای کاشی

آموزش تصویری ترمیم درزهای کاشی

ادامه مطلب / دانلود

چگونه بستنی دلقکی درست کنیم؟

بستنی یکی از خوراکی های مورد علاقه کودکان در فصل تابستان است. اگر تولد کودک تان نزدیک است با درست کردن یک بستنی دلقکی او را غافلگیر کنید.

شما ممکن است فردا تولد خواهر یا برادرتان باشد و دوست داشته باشید کاری کنید که آن ها خوشحال شوند. پس دست به کار شوید و این بستنی های دلقک را برای او و مهمان های کوچکش درست کنید.

وسایل مورد نیاز برای درست کردن بستنی دلقکی:
بستنی
نان های قیفی بستنی
خامه
رنگ خوراکی
شیرینی های گرد و خشک و کوچک
کیسه ی تزیین خامه با سرهای ستاره ای و لوله ای
یک سینی کیک که در فریزر شما جا شود
کاغذ مومی

طرز تهیه بستنی دلقکی :
ابتدا سینی را با کاغذ مومی بپوشانید.
چند شیرینی گرد را به حالت دایره در کنار هم در سینی قرار دهید.
بعد یک اسکوپ بستنی روی شیرینی ها بگذارید.

یک نان قیفی را وارونه در بالای بستنی قرار دهید.
خامه ی مخصوص کیک را با رنگ های خوراکی رنگ کنید. شما می توانید از رنگ های مختلف برای هر دلقک استفاده کنید.

یک کیسه ی مخصوص تزیین را با خامه تا نیمه پر کنید و سر ستاره ای اش را روی آن قرار دهید. یک منگوله ی بزرگ روی سر نان قیقی تان و سه منگوله ی کوچک تر را پشت هم در جلوی نان قیفی قرار دهید. یک خط موج دار در جایی که بستنی و نان قیفی به هم می رسند با خامه بکشید.

چشم ها می توانند با سر ستاره ای یا سر لوله ای کشیده شوند. از یک نقطه برای هر چشم و بینی استفاده کنید.
به کمک سر لوله ای یک دهان برای دلقک تان بکشید.

نکته برای درست کردن بستنی دلقکی :
هم زمان تعداد زیادی دلقک با هم درست نکنید چون بستنی ها آب می شوند. وقتی که آن ها را کامل کردید در فریزر قرارشان دهید.

ادامه مطلب / دانلود

صفحه 20 از 62«...10 قبلی 192021 بعدی 304050...»