مطالب دسته بندی : آموزش انواع غذاها

طرز تهیه شیشلیک مخصوص

مواد لازم برای سه نفر

گوشت راسته گوسفندی با استخوان ۶۰۰ گرم
پیاز دو عدد
آب لیمو ۱/۳پیمانه
فلفل دلمه‌ای یک عدد
روغن زیتون نصف پیمانه
کره ۵۰ گرم
زعفران دم‌کرده یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه

گوشت را که به استخوان متصل است، قطعه قطعه کرده با پیاز خردشده، روغن زیتون، زعفران و آب لیمو مخلوط کنید. روی آن را نمک و فلفل بریزید و بگذارید نصف روز در محل خنکی بماند تا ترد شود. سپس قطعات گوشت را به ترتیب به سیخ باریک و بلند بکشید و مانند کباب معمولی روی آتش بپزید. کباب را باید آبدار بردارید و در ظرف مناسب گذاشته روی آن کره بریزید.

شیشلیک واژه‌ای ترکی به معنای کباب سیخی است و تقریبا در منوی غذای اکثر رستوران‌های خارجی پیدا می‌شود.

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه کباب رنگارنگ

مواد لازم

فیله مرغ چهار عدد
هویج دو عدد
گوجه‌فرنگی مینیاتوری ۱۰۰ گرم
نمک، آویشن و زعفران به میزان لازم
Baby corn (ذرت جوان) به میزان لازم

طرز تهیه

ابتدا فیله مرغ را به قطعات کوچک برش زده و با زعفران، نمک و آویشن مزه‌دار کنید.سپس هویج‌‌ها را با قالب های کوچک شکل‌دار قالب زده و کمی‌آنها را بپزید. همه مواد را به سیخ زده و در تابه با حرارت ملایم سرخ کنید.اگر به فلفل دلمه‌ای علاقه دارید می‌توانید فلفل را هم قالب زده و همراه مواد به سیخ بکشید.

ادامه مطلب / دانلود
صفحه 26 از 26«...1020 قبلی 242526
css.php