طرز تهیه دیگچه مشهدی

طرز تهیه دیگچه مشهدی

مواد لازم

طرز تهیه

1- برنج نیم دانه را 2-3 ساعت خیس کنید، آب آن را خالی کرده و برنج را با شیر بگذارید آرام بجوشد تا برنج حالت خمیری پیدا کند.

2- شکر و هل را اضافه کنید، سپس شعله را بسیار کم کنید و دم کنی روی دیگ بگذارید و یک ساعت اجازه دهید دیگچه دم بکشد.

3- دیگچه را همانطور گرم در یک ظرف مستطیل شکل به ابعاد 20*30 پهن کنید و روی آن پودر پسته بپاشید.

4- وقتی خنک شد با کارد برش دهید و سرو کنید.

نکته: دیگچه در مشهد به عنوان عصرانه یا صبحانه صرف می شود.