طرز تهیه آش شیر

طرز تهیه آش شیر

مواد لازم

طرز تهیه

1- گندم را از شب قبل خیس نمایید و با یک لیتر آب به همراه نخود روی حرارت قرار دهید تا زمانی که نخود پخته شود و گندم کاملاً لعاب دار شود.

2- سپس کمی نمک اضافه نمایید تا زمانی که آب حبوبات کشیده شود.

3- در این زمان شیر را بیفزایید و شعله را ملایم نمایید تا آش غلیظ شود.

4- در پایان، آش را در ظرف کشیده روی آن مقدار قابل توجهی کشمش شسته شده و گردو و بادام بریزید.

نکات

• آش شیر از غذاهای محلی دریان در استان آذربایجان شرقی است.

• در کنار این آش معمولاً فالوده ی خانگی سرو می‏ شود.