کد خبر : 209541 تاریخ انتشار : پنجشنبه ۱۳ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۸:۲۰

طرز تهیه آش گیلدیک مخصوص آذری ها

طرز تهیه آش گیلدیک مخصوص آذری ها مواد لازم طرز تهیه ۱- گل نسترن تازه یا خشک را ۳ روز خیس می کنیم و بعد از صافی رد می کنیم و استفاده می کنیم. ۲- گوشت را با پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه مخلوط کرده و به صورت …

طرز تهیه آش گیلدیک مخصوص آذری ها

طرز تهیه آش گیلدیک مخصوص آذری ها

مواد لازم

طرز تهیه آش گیلدیک مخصوص آذری ها

طرز تهیه

۱- گل نسترن تازه یا خشک را ۳ روز خیس می کنیم و بعد از صافی رد می کنیم و استفاده می کنیم.

۲- گوشت را با پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه مخلوط کرده و به صورت قلقلی برای داخل آش در می آوریم.

۳- برگه ها و آلوچه ها را از قبل خیس می کنیم تا نرم شوند.

۴- برنج را هم قبلا خیس می کنیم و همچنین حبوبات را خیس کرده و چندین بار آبشان را عوض می کنیم و می گذاریم تا بپزد.

۵- برنج را با آب روی حرارت می گذاریم تا برنج پخته و کاملا باز شود.

۶- سپس حبوبات از قبل پخته شده را به برنج اضافه می کنیم و عصاره مرغ و سبزی آش را هم در همین مرحله به آش اضافه می کنیم.

۷- وقتی سبزی آش نیم پز شد ابتدا کوفته قلقلی ها و سپس بقیه ی مواد را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا جا بیفتد.

نکات

آب پیاز را بعد از رنده شدن بگیرید.

می توانید به جای لوبیا چیتی از لوبیا چشم بلبلی استفاده کنید.

به این پست امتیاز دهید
دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها بازدید 1,563 بار
دیدگاهتان را بنویسید

css.php