طرز تهیه ترشی پیاز سفید

مواد لازم برای ترشی:

پیاز سفید ریز

نمک

فلفل

سیر

نعنا خشک

سرکه سفید

طرز تهیه:

۱- پیازهای سفید را پوست بکنید و بشویید و به مدت ۲ ساعت در کناری قرار دهید تا خشک شود.

۲- داخل شیشه ترشی پیازها، چند حبه سیر، ۱ فلفل تند و مقدار کمی نعنا خشک بریزید و روی آن کمی نمک بپاشید و در انتها با سرکه سفید پر کنید.

۳- شیشه را به مدت ۱ ماه در جای خنک و تاریک قرار دهید تا ترشی ها آماده مصرف شوند.

نکات

• بسته به نرمی ترشی از ۱۰ روز تا ۱ ماه ترشی آماده مصرف است.

• دقت کنید که ظرف ترشی و پیازها پیش از آماده سازی کاملا خشک باشند، چون رطوبت موجب کپک زدن ترشی می شود.

• هرگونه گرما یا نور خورشید موجب خراب شدن ترشی شما خواهد شد، پس از ۱۰ روز می توانید ترشی را در یخچال قرار دهید.