تیشرت bnw
کد خبر : 180151 تاریخ انتشار : شنبه ۱۶ دی ۱۳۹۶ - ۱۰:۳۰

طرز تهیه پاستای بروکلی و سوسیس

زمان آماده سازی: ۲۵ دقیقه مدت زمان انتظار: ۲۵ دقیقه مناسب برای: ۶ نفر مواد لازم طرز تهیه ۱- در قابلمه ای بزرگ از آب جوش که به آن نمک اضافه شده، پاستا را طبق دستور روی بسته بندی آن بپزید. ۲- در ۲ دقیقه آخر پخت گلچه های کلم …

طرز تهیه پاستای بروکلی و سوسیس

زمان آماده سازی: ۲۵ دقیقه

مدت زمان انتظار: ۲۵ دقیقه

مناسب برای: ۶ نفر

مواد لازم

طرز تهیه پاستای بروکلی و سوسیس

طرز تهیه

۱- در قابلمه ای بزرگ از آب جوش که به آن نمک اضافه شده، پاستا را طبق دستور روی بسته بندی آن بپزید.

۲- در ۲ دقیقه آخر پخت گلچه های کلم بروکلی ها را به آن اضافه کنید، تا ترد شده و به رنگ سبز روشن درآیند.

۳- پاستا و بروکلی را آبکشی کنید و یک پیمانه از آب پاستا را برداشته و کنار بگذارید.

۴- در این میان در ظرفی دیگر روغن زیتون، سیرخرد شده، آب لیمو و رنده پوست لیمو، ماهی آنچوی های خرد شده، نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید.

۵- حلقه های سوسیس را در قابلمه ریخته و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا قهوه ای شده و میانه آن پخته شود (روی دمای متوسط رو به بالا).

۶- آن را از روی حرارت برداشته، پاستا و بروکلی ها را به آن اضافه کنید و سپس مخلوط روغن و سایر مواد را به آن اضافه کنید و با هم تکان دهید تا ترکیب شوند.

۷- به میزان لازم از آب پاستا و بروکلی که کنار گذاشته اید به آن اضافه کنید تا سسی رقیق روی پاستا را بپوشاند. برای سرو کردن روی آن رنده پنیر پارمزان بپاشید.

نکات

از پاستای ریگاتونی (Rigatoni) یا میله ای، استفاده کنید.

از گلچه های کلم بروکلی، استفاده کنید.

حبه های سیر را خرد کنید.

از ۴عدد فیله ی ماهی آنچوی (Anchovy) خرد شده، استفاده کنید.

اگر دسترسی دارید، می توانید از سوسیس ایتالیایی شیرین استفاده کنید. سوسیس ها را حلقه حلقه کنید.

در صورت تمایل از پنیر پارمزان رنده شده، برای سرو غذا استفاده کنید.

دیدگاهتان را بنویسید