کد خبر : 143852 تاریخ انتشار : یکشنبه ۶ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۲۰:۲۶

طرز تهیه خورشت بروکلی

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت زمان انتظار: ۱ ساعت مناسب برای: ۴ نفر مواد لازم گوشت (گوساله و فیله شده)                                               ۱۷۵ تا ۲۰۰ گرم پیاز   …

طرز تهیه خورشت بروکلی

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

مدت زمان انتظار: ۱ ساعت

مناسب برای: ۴ نفر

مواد لازم

گوشت (گوساله و فیله شده)                                               ۱۷۵ تا ۲۰۰ گرم
پیاز                                                                                 ۲ عدد
پیازچه                                                                             ۶ عدد
موسیر                                                                            ۲ عدد
کلم بروکلی                                                                    ۲۲۵ گرم
روغن                                                                            ۲ قاشق غذاخوری
شیر نارگیل                                                                    ۴۰۰ گرم
کاری                                                                           ۱ قاشق چایخوری
زعفران                                                                         به میزان لازم

طرز تهیه

۱- ابتدا مقداری روغن را در تابه گرم کنید و به مدت یک دقیقه پودر کاری را در آن تفت دهید.

۲- سپس گوشت را که از قبل شسته و به صورت فیله های نازک در آورده اید را به آن بیفزایید و تا زمانی که رنگ آن قهوه ای شود تفت دهید.

۳- پیاز، پیازچه و موسیر را ریز خرد کرده و به آن اضافه کنید و دو تا سه دقیقه آنها را تفت دهید.

۴- سپس کلم بروکلی را گل کرده و خوب بشویید و به مواد بیفزایید و آن را نیز ۳ تا ۵ دقیقه تفت دهید.

۵- شیر نارگیل را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید جوش بیایدT اجازه دهید مخلوط ۸ تا ۱۰ دقیقه خوب بجوشد تا گوشت کاملاً نرم شود.

۶- سپس زعفران را به غذا افزوده و آن را در ظرف دلخواه بریزید و با گشنیز تزیین کنید، این غذا را فوراً سرو کنید.

نکات

اگر گوشت شما دیر پز است یا خیلی نازک نشده است آن را کمی بیشتر با روغن سرخ کنید تا خوب پخته شود.

بهتر است این غذا را با برنج کته سرو کنید.

اضافه کردن مقداری جعفری خرد شده غذای شما را خوشمزه تر می کند.

روغن سبزیجات یا بادام زمینی بهترین گزینه برای پخت این غذاست.

استفاده از زعفران در این خورش اختیاری است.

به این پست امتیاز دهید
دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها بازدید 164 بار
دیدگاهتان را بنویسید

css.php