طرز تهیه خوراک گوشت خوشمزه
طرز تهیه خوراک گوشت خوشمزه مناسب برای: 3 نفر زمان آماده سازی: 30 دقیقه مدت زمان انتظار: 2 ساعت مواد لازم نعنا 2 قاشق غذاخوری (خشک) کره 100 گرم سیر 2 حبه ماست نصف لیوان (خامه ای) خلال پسته 100 گرم خلال بادام 100 گرم فلفل قرمز 1 عدد (تازه) …
طرز تهیه خوراک گوشت خوشمزه
مناسب برای: 3 نفر
زمان آماده سازی: 30 دقیقه
مدت زمان انتظار: 2 ساعت
مواد لازم
| نعنا 2 قاشق غذاخوری (خشک) |
| کره 100 گرم |
| سیر 2 حبه |
| ماست نصف لیوان (خامه ای) |
| خلال پسته 100 گرم |
| خلال بادام 100 گرم |
| فلفل قرمز 1 عدد (تازه) |
| شیر 1 استکان |
| گوشت نیم کیلو (راسته گوساله) |
| نمک به میزان ازم |
| فلفل قرمز به میزان لازم (پودر) |
طرز تهیه
1- گوشت راسته را ابتدا خوب پاک کنید و رگ ها و چربی آن را بگیرید و به اندازه های دلخواه خرد کنید.
2- در سطح گوشت ها سوراخ ایجاد کنید و خلال پسته و بادام را در داخل آنها قرار دهید.
3- ماست را با سیر بکوبید تا خوب مخلوط شوند و نصف نعنا خشک را به آن اضافه کنید، سپس این مخلوط را به گوشت اضافه کنید و خوب به هم بزنید و 3 ساعت این مواد را در جای خنک قرار دهید.
4- بقیه نعنا و ادویه را با هم مخلوط کنید و کره و شیر را به آنها اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا یکنواخت شوند.
5- آن را روی گوشت بریزید و تمام مواد را داخل قابلمه نسوز قرار دهید و شعله را ملایم کرده و مدام هم بزنید.
6- حالا مقداری آبجوش به غذا اضافه کرده و درب آن را ببندید و با حرارت کم اجازه دهید مواد شما مغز پخت شوند.
نکات
• دقت کنید تا حد ممکن گوشت شما بدون چربی باشد تا غذا را بد مزه نکند.
• اضافه کردن خامه به این خوراک باعث خوشمزه تر شدن آن می شود.
• غذا را موقعی برای سرو آماده کنید که آب بسیار کمی در ظرف باقی مانده باشد و آب آن حسابی کشیده شده باشد.
• اضافه کردن زعفران این غذا را خوشمزه تر می کند.
