طرز تهیه کباب میگو خوشمزه
طرز تهیه کباب میگو خوشمزه مناسب برای: 5 نفر زمان آماده سازی: 1 ساعت مدت زمان انتظار: 30 دقیقه مواد لازم نمک به میزان لازم سیر 3 حبه پودر سیر 1 قاشق مرباخوری روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری زعفران 2 قاشق غذاخوری کره 50 گرم آبلیمو 4 قاشق غذاخوری جعفری …
طرز تهیه کباب میگو خوشمزه
مناسب برای: 5 نفر
زمان آماده سازی: 1 ساعت
مدت زمان انتظار: 30 دقیقه
مواد لازم
| نمک به میزان لازم |
| سیر 3 حبه |
| پودر سیر 1 قاشق مرباخوری |
| روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری |
| زعفران 2 قاشق غذاخوری |
| کره 50 گرم |
| آبلیمو 4 قاشق غذاخوری |
| جعفری 2 قاشق غذاخوری (ساطوری شده) |
| میگو 1 کیلو (پاک شده) |
| فلفل به میزان لازم |
| روغن زیتون به میزان لازم |
طرز تهیه
1- ابتدا میگوهای پاک شده را بشویید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آنها کاملا گرفته شود.
2- داخل ظرف درب داری سیر را رنده کرده و به همراه آبلیمو، جعفری خرد شده، زعفران، نمک و فلفل مخلوط کرده و میگوهای خشک شده را به آن اضافه کنید، تمام مواد را با قاشق مخلوط کنید، درپوش ظرف را قرار داده و به مدت 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب میگوها شود.
3- پس از مدت زمان لازم میگوها را از یخچال خارج کنید، سیخ های چوبی را نیم ساعت داخل آب سرد قرار دهید و میگوها را به سیخ ها بکشید، کره را آب کرده سپس با روغن زیتون مخلوط کنید و با قلمو از مخلوط روغن ها روی میگوها بکشید تا خوب چرب شوند.
4- داخل تابه ای نچسب میگوها را سرخ کنید و در حین پخت مرتب روی آنها روغن بزنید تا خشک نشوند.
نکات
• بهتر است کباب را روی منقل یا کباب پز تهیه کنید تا خوشمزه تر شود.
• در صورت تمایل کباب را داخل فر بپزید.
• در صورت تمایل 5 عدد برگ بو هم به میگو اضافه کنید تا طعم بهتری بگیرد.
