کد خبر : 118908 تاریخ انتشار : یکشنبه ۱۳ مهر ۱۳۹۳ - ۱۰:۲۴

طرز تهیه باقلا فسنجان (غذای محلی گیلان)

طرز تهیه باقلا فسنجان (غذای محلی گیلان) مناسب برای: 4 نفر زمان آماده سازی: 1 ساعت مدت زمان انتظار: 1 ساعت مواد لازم لوبیا چیتی 1 پیمانه گردو 150 گرم پیاز 3 قاشق غذاخوری (سرخ کرده) رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری رب انار 2 قاشق غذاخوری نمک به میزان …

طرز تهیه باقلا فسنجان (غذای محلی گیلان)

طرز تهیه باقلا فسنجان (غذای محلی گیلان)

مناسب برای: 4 نفر

زمان آماده سازی: 1 ساعت

مدت زمان انتظار: 1 ساعت

مواد لازم

لوبیا چیتی 1 پیمانه
گردو 150 گرم
پیاز 3 قاشق غذاخوری (سرخ کرده)
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
رب انار 2 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
گلپر به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه

1- ابتدا لوبیا چیتی را با مقداری روغن تفت داده و بعد با مقداری نمک آبپز کنید.

2- گردو را آسیاب کرده و با رب‌انار، رب گوجه‌ فرنگی و آب در ظرفی جداگانه بریزید.

3- نمک، فلفل، گلپر و زردچوبه را به آن اضافه کنید و با مقدار کمی آب اجازه دهید تا بجوشد.

4- بعد از نیم ساعت آب لوبیا چیتی پخته شده را گرفته و به گردو اضافه کنید تا بپزد در انتها پیازداغ را به مواد اضافه کنید.

نکات

غلظت غذا دلخواه می‌‌ باشد اما بهتر است آن را کمی سفت تهیه کنید.

این غذا را هم با کته و هم با نان می توانید سرو کنید.

باقلا فسنجان جزو غذاهای محلی استان گیلان است.

حتما لوبیا را از شب قبل خیس کرده و آب آن را 3 مرتبه عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را قبل از پخت 2 بار بجوشانید و آبش را خالی کنید.

5/5 - (1 امتیاز)
دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، آموزش انواع غذاها بازدید 1,056 بار
دیدگاهتان را بنویسید

css.php