طرز تهیه یک سوپ دلچسب پاییزی

هوا که سرد می شود، خوردن یک غذای گرم و آبکی همچون سوپ یا آش بسیار لذت بخش است.

در این پست طرز تهیه یک سوپ خوشمزه و دلچسب پاییزی را برای شما عزیزان آماده کرده ایم که در ادامه می بینید.

مواد لازم

 طرز تهیه

1- پیازها را پوست بگیرید و خلالی کنید.

2- سیر و کرفس را نیز ریز خرد کنید.

3- یک عدد کلم کوچک را ریز خرد کنید تا چهار پیمانه از آن به دست بیاید.

4- سیب زمینی را نیز خلالی و نازک خرد کنید.

5- هویج ها را نیز همچون سیب زمینی ها ریز و خلالی کنید.

6- در این مرحله نوبت به چغندرها می رسد، آنها را نیز همچون هویچ و سیب زمینی باریک و خلالی خرد کنید.

7- در این مرحله همه سبزیجات شما آماده هستند.

8- در این مرحله، روغن زیتون را در قابلمه بزرگی داغ کنید.

9- پیازها را داخل آن بریزد و حدود دو تا 3 دقیقه تفت دهید تا سبک شوند.

10- در مرحله بعد، سیر و کرفس را اضافه کنید و دو تا سه دقیقه تفت دهید.

11- سبزیجات آماده شده، همچون چغندر، سیب زمینی، هویج و کلم را به قابلمه اضافه کنید و خوب هم بزنید.

12- در این مرحله به مواد نمک و فلفل اضافه کنید.

13- آب مرغ را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد حدود 30 تا 45 دقیقه با شعله ملایم، نیم جوش باشند.

14- در این فاصله، سینه های مرغ را نمک و فلفل بزنید. در یک تابه متوسط کمی روغن زیتون بریزید و حدود 15 دقیقه آنها را بپزید.

15- سپس با کمک چنگال، مرغ ها را ریش‌ریش کنید و داخل قابلمه بریزید.

16- در این مرحله، شوید خشک، آب لیموترش و سرکه سیب را به سبزیجات داخل قابلمه اضافه کنید. در صورت نیاز، نمک و فلفل اضافه کنید.

17- سوپ را گرم با خامه ترش سرو کنید.