طرز تهیه کباب ماهی سالمون
ماهی سالمون یک غذای سالم و خوشمزه است در هفته حداقل دو وعده ماهی بخورید. آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 5 دقیقه مواد لازم برای 4 نفر: ریحان 2 قاشق سوپخوری (تازه، خرد شده) نمک 1 قاشق چایخوری دانه کنجد 2 قاشق چایخوری زیره سبز 1 قاشق چایخوری (آسیاب …
ماهی سالمون یک غذای سالم و خوشمزه است در هفته حداقل دو وعده ماهی بخورید.
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 5 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
| ریحان 2 قاشق سوپخوری (تازه، خرد شده) |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
| دانه کنجد 2 قاشق چایخوری |
| زیره سبز 1 قاشق چایخوری (آسیاب شده) |
| فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری (دانه فلفل، له شده) |
| ماهی سالمون 700 گرم (فیله بدون استخوان، ترجیحاً آزاد، تکه های 4 سانتی متری) |
| لیمو ترش 2 عدد (خرد شده به صورت برش های نازک) |
| روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری |
طرز تهیه
1- کباب پز را با شعله ی متوسط گرم کنید. ریحان، دانه های کنجد، زیره سبز و نمک و دانه های فلفل قرمز را در یک کاسه ی کوچک بریزید و آنقدر هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند. ترکیب ادویه ها را کنار بگذارید.
2- دو سیخ چوبی را از درون تکه های ماهی و لیمو ترش تا خورده رد کنید تا کلاً 8 سیخ کباب داشته باشید. اول و آخر هر سیخ تکه های ماهی باشد.
3- دو طرف آن را به روغن و ترکیب ادویه ها که از قبل آماده کرده اید آغشته کنید.
4- آنها را به مدت 5 تا 8 دقیقه کباب کنید و گاهی از آنطرف کنید تا ماهی ها کاملاً حالت برق زدن خود را از دست بدهند.
نکات
1- 16 عدد سیخ چوبی که به مدت 1 ساعت در آب خیس خورده باشند.
2- سعی کنید حتماً ماهی پاک شده تهیه کنید.
«مــــــــــــرســــــــــــی واقعا عااااااااااااااالی بود»