طرز تهیه چلو کباب ژاپنی

برای یک وعده غذای کامل، سبک و سالم این چلوکباب ژاپنی را امتحان کنید و از آن لذت ببرید.

چلو کباب طرفداران زیاد دارد. خیلی از ما عاشقش هستیم! این بار آن را با برنجی که به روش ژاپنیها آماده شده و با کنجد سرو می‌شود امتحان کنید.

مواد لازم

طرز تهیه

1- سیر را له می‮کنیم.

2- 1 تکه 2 سانتی زنجبیل تازه را پوست کنده و ریز رنده می‮کنیم.

3- سس تریاکی را با سیر و زنجبیل در یک ظرف بزرگ و کم عمق شیشه‮ای ترکیب می‮کنیم.

4- گوشت را در سس می‌غلطانیم تا کاملا با سس آغشته شود. روی ظرف را می‮پوشانیم و بسته به زمانی که داریم 3 ساعت تا 1 شب در یخچال نگه می‮داریم.

5- برنج را با این دستور آماده می‮کنیم.

6- ظرف برنج را از روی شعله برداشته و 10 دقیقه به‮صورت دربسته کنار می‮گذاریم.

7- برنج را با کفگیر هم زده تا دانه‌ها کمی له شوند سپس بیشتر سرکه سفید را با آن مخلوط می‌کنیم. 3 قاشق از سرکه را باقی بگذارید که سبزیجات را با آن مزه‌دار کنید. سپس برنج را داخل یخچال قرار دهید.

8- برنج را از یخچال خارج می‮کنیم. صفحه باربکیو را چرب کرده و روی دمای متوسط قرار می‮دهیم.

9- گوشت را با حوله کاغذی خشک کرده و هر طرف آن را سه تا چهار دقیقه گریل می‌کنیم (طبق ذائقه‌تان که دوست دارید گوشت چقدر بپزد، زمان را افزایش یا کاهش دهید).

10- گوشت را به ظرفی منتقل کرده و با یک لایه ورقه فویل می‮پوشانیم و 01 دقیقه کنار نگه می‮داریم تا استراحت کند.

11- خیار را به شکل باریکه‮های نازک از طول برش می‮زنیم.

12- پیازچه ریز خرد می‮کنیم.

13- دانه‌های فلفل چیلی را گرفته و ریز خرد می‮کنیم.

14- خیار را همراه با پیازچه و فلفل چیلی در یک کاسه مناسب قرار می‮دهیم.

15- روغن و باقی‮مانده سرکه را روی سبزیجات به صورت نم نم پاشیده و مواد را هم می‮زنیم.

16- گوشت را باریک برش می‮زنیم. برنج چسبناک را بین چهار قالب تقسیم کرده و روی بشقابهای سرو قالبها را وارونه کرده و مرتب قرار می‌دهیم.

17- ورقه‌های گوشت و سبزیجات را بین بشقابهای سرو تقسیم می‌کنیم و با دانه‌های کنجد تزئین می‌کنیم.