طرز تهیه پاستا با سوسیس و تره فرنگی
پاستا با سوسیس، تره فرنگی و کاهو؛ از جالبترین پاستاها و بهترین طعمهایی است که تا کنون امتحان کردهاید. مناسب برای: 4 نفر زمان آماده سازی: حداکثر 30 دقیقه پاستاهایی که با سبزیجات درست میشوند؛ از بهترینها، برای متنوع کردن برنامه غذایی هستند. سبزیجات موجود در این پاستا به شما …
پاستا با سوسیس، تره فرنگی و کاهو؛ از جالبترین پاستاها و بهترین طعمهایی است که تا کنون امتحان کردهاید.
مناسب برای: 4 نفر
زمان آماده سازی: حداکثر 30 دقیقه
پاستاهایی که با سبزیجات درست میشوند؛ از بهترینها، برای متنوع کردن برنامه غذایی هستند. سبزیجات موجود در این پاستا به شما حس طراوت و تازگی میدهد.
مواد لازم
پاستا از نوع صدفی یا حلزونی |
340 گرم |
تره فرنگی |
750 گرم |
سوسیس مرغوب |
350 گرم |
کاهوی پیچ خرد شده |
200 گرم |
سرکه سفید |
½ پیمانه |
کره |
2 قاشقسوپخوری |
نمک درشت و فلفل آسیاب شده |
به میزان کافی |
پنیر پارمزان رنده شده برای سرو غذا |
به میزان کافی |
طرز تهیه
1- حدود 2 دسته ترهفرنگی نیاز داریم که فقط از قسمت سفید و سبز روشن آنها استفاده میشود.بایستی از طول به دو نیم شده و به قطعات ½ سانتیمتری خرد شوند و خوب آب کشیده و خشک گردند. قسمتهای تیره تره فرنگی را به ظرفی غیرقابل نفوذ هوا منتقل کرده و در یخچال میگذاریم تا برای غذای دیگری از آن استفاده کنیم.
2- در تابهای بزرگ سوسیسهای حلقهای برش خورده را روی شعله متوسط سرخ میکنیم و تا وقتی که قهوهای شوند ( حدود 5 دقیقه) به سرخ کردنشان ادامه میدهیم.
3- 3 پیمانه تره فرنگیها را به سوسیس داخل ماهی تابه اضافه کرده و تفت میدهیم تا وقتی که نرم شوند که حدود 5 دقیقه زمان میبرد.
4- سرکه سفید را اضافه نموده و به طور مدام هم میزنیم تا غلیظ شود ( حدود 2 دقیقه). کره و نمک و فلفل را افزوده و هم میزنیم.
5- در همین حین پاستا را طبق دستور العمل روی بستهاش در قابلمهای مناسب میپزیم. پاستا را آبکش نموده، دوباره به قابلمه بازگردانده، مخلوط سوسیس را به آن اضافه کرده و هم میزنیم تا با هم ترکیب شوند. کاهو را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و هم زده تا با هم ترکیب شوند.
6- در ظرف مناسب سرو میکنیم و روی آن پنیر پارمزان میریزیم.
7- نوش جان