طرز تهیه میگو سوخاری خوشمزه
مناسب برای: 4 نفر زمان آماده سازی: 2 ساعت مدت زمان انتظار: 30 دقیقه مواد لازم تخم مرغ 1 عدد میگو نیم کیلو لیمو ترش 4 عدد پودر سیر 2 قاشق غذاخوری برگ بو 5 عدد آرد 1 پیمانه پودر سوخاری 1 پیمانه روغن به میزان لازم نمک به میزان …
مناسب برای: 4 نفر
زمان آماده سازی: 2 ساعت
مدت زمان انتظار: 30 دقیقه
مواد لازم
| تخم مرغ 1 عدد |
| میگو نیم کیلو |
| لیمو ترش 4 عدد |
| پودر سیر 2 قاشق غذاخوری |
| برگ بو 5 عدد |
| آرد 1 پیمانه |
| پودر سوخاری 1 پیمانه |
| روغن به میزان لازم |
| نمک به میزان لازم |
| زعفران به میزان لازم |
| فلفل به میزان لازم |
طرز تهیه
1- ابتدا میگو ها را پاک کرده و بشویید و داخل آبکش قرار دهید تا کاملا خشک شوند.
2- در ظرفی مناسب و دردار آب لیمو ترش، پودر سیر، برگ بو، نمک، فلفل و میگوهای خشک شده را قرار داده و درب آن را ببندید و 2 تا 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
3- تخم مرغ را درون کاسه ای بشکنید و بهم بزنید و زعفران آبکرده به آن اضافه کنید.
4- آرد و پودر سوخاری را هر کدام مجزا الک کرده و داخل دو ظرف مختلف و مسطح بریزید.
5- پس از مدت زمان لازم برای طعم دهی به میگوها، آنها را از یخچال خارج کنید، درون تابه به مقدار زیاد روغن بریزید و بگذارید داغ شود، میگوها را به ترتیب در آرد، تخم مرغ و در مرحله آخر پودر سوخاری بزنید و در روغن داغ قرار دهید، وقتی برشته و طلایی شد آنها را خارج کنید و روغن اضافه آن را بگیرید.
نکات
● طرز پاک کردن و آماده سازی میگو را در لینک زیر دنبال کنید.
● بهتر است میگو را با سس تارتار که آموزش تهیه آن در لینک زیر موجود است سرو کنید.
