طرز تهیه کیک یزدی در مایکروفر
مناسب برای: 8 نفر زمان آماده سازی: 30 دقیقه مدت زمان انتظار: 15 دقیقه مواد لازم تخم مرغ 2 عدد آرد سفید 1 و نیم لیوان شکر 2 سوم لیوان روغن مایع 2 سوم لیوان ماست نصف لیوان پودر هل سبز 1 سوم قاشق چایخوری گلاب 2 قاشق غذاخوری بیکینگ …
مناسب برای: 8 نفر
زمان آماده سازی: 30 دقیقه
مدت زمان انتظار: 15 دقیقه
مواد لازم
| تخم مرغ 2 عدد |
| آرد سفید 1 و نیم لیوان |
| شکر 2 سوم لیوان |
| روغن مایع 2 سوم لیوان |
| ماست نصف لیوان |
| پودر هل سبز 1 سوم قاشق چایخوری |
| گلاب 2 قاشق غذاخوری |
| بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری |
| کنجد به میزان لازم |
| خلال بادام به میزان لازم |
| پودر پسته به میزان لازم |
طرز تهیه
1- در ابتدا کانکشن را روی درجه حرارت 230 درجه تنظیم کنید سپس کلید استارت را بزنید تا ماکروفر گرم شود.این دکمه در برخی دستگاهها با نام preheat وجود دارد.
2- تخم مرغ ها راداخل ظرفی شکسته و با دور تند همزن آنقدر هم بزنید تا کرم رنگ شود.
3- سپس شکر را به آن افزوده و قدری هم بزنید تا شکر در آن کاملا حل شود.
4- ماست را جداگانه با چنگال بزنید و بعد به مواد اضافه کرده و هم بزنید و بعد روغن مایع و گلاب را نیز افزوده و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
5- پودر هل، آرد و بیکینگ پودر را با مقدار بسیار کمی نمک مخلوط کرده و 3 مرتبه الک کنید تا کاملا سبک شده و هوا بخورند، سپس آنها را داخل الک ریخته و کم کم داخل مایه الک کنید و با همزن بزنید تا مواد با هم مخلوط شده و یکدست شوند.
6- قالب های مخصوص کیک یزدی را چرب کرده و 2 سوم آن را با مایه کیک پر کنید و بین آن مقداری خلال بادام و پودر پسته بریزید و وقتی مایه را ریختید مقداری کنجد ریخته و 10 تا 12 دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید.
7- وقتی روی آنها طلایی شد آماده هستند.
نکات
● بهتر است از شب قبل خلال پسته را داخل شکر و گلاب بخوابانید و داخل یخچال قرار دهید تا کاملا نرم و معطر شوند.
● می توانید از مقداری زعفران هم در کیک استفاده کنید.
● توجه داشته باشید این دستور پخت برای تهیه کیک در مایکروفر است نه مایکروویو.
● در صورت تمایل می توانید از مقداری زعفران دم کرده در این کیک استفاده کنید.
● برای پخت کیک فضای ماکروفر باید داغ باشد تا کیک ها خوب پف کنند.
● برای زیبایی بیشتر کیک ها می توانید روی کیک ها با چاقویی چرب علامت بزنید سپس کنجد بریزید و داخل فر بگذارید.
نوش جان
