طرز تهیه کوکوی مرغ

کوکوی مرغ تقریبا طعمی شبیه جوجه کباب داره و غذای بسیار خوشمزه ایست.

مناسب برای: 4 نفر

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

مدت زمان انتظار: 1 ساعت

مواد لازم

طرز تهیه

1- اول مرغ را با نمک و پیاز و سایر افزونی ها آبپز می کنیم.(می توانید با برگ بو، پوست پرتقال، پیاز، فلفل دلمه ای و… آن را آبپز کنید)، بعد آن را به صورت ریش ریش درمیاریم.

2- در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را با همزن برقی خوب مخلوط می کنیم تا پف کنند و باز هم یک ظرف جدا انتخاب می کنیم و ماست چکیده، آب زعفران، آبلیمو، نمک، زعفران و دارچین را مخلوط می کنیم.

3- پیاز را رنده می کنیم و آبش را کاملا می گیریم و به مواد اضافه می کنیم و بعد مرغ را به مواد اضافه می کنیم و حسابی هم می زنیم.

4- بعد تخم مرغ ها را به آرامی به مواد اضافه می کنیم و دورانی هم می زنیم تا پفش زیاد نخوابه.

5- ظرف نچسبی را انتخاب می کنیم و داخلشو کاملا چرب می کنیم و مایع کوکو را داخلش می ریزیم و سطحش آن را خوب صاف می کنیم و روی ظزف کاغذ فویل می کشیم و کوکو رو در طبقه وسط فری که از 10 دقیقه قبل با حرارت 220 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم.

نکات

● سعی کنید آب پیاز رنده شده را تا حد ممکن بگیرید تا ماده شما شل نشود.

● برخی افراد در تهیه این غذا از سیب زمینی استفاده می کنند در این صورت 2 تا سیب زمینی را آبپز کنید و با مواد مخلوط کنید البته قبل از اضافه کردن تخم مرغ.

● زعفران شما باید ساییده شده و آبکرده باشد و سعی کنید خیلی غلیظ باشد.

● به طور کلی این غذا تا حد ممکن نباید شل شود، اگر مواد شما زیادی شل شد یکی دو قاشق آرد به مواد اضافه کنید.

● می تونید مواد را روی گاز هم سرخ کنید اما برای این کار موادتون باید خیلی سفت تر باشد و حتما سیب زمینی آبپز بهش اضافه شده باشه.