طرز تهیه سمبوسه خوشمزه
مواد لازم نان لواش …
مواد لازم
| نان لواش ۳ عدد |
| سیب‌زمینی پخته ۱۰ عدد |
| جعفری ساطوری شده ۱۰۰ گرم |
| گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم |
| گشنیز ۱۰۰ گرم |
| مرزه ۱۰۰ گرم |
| پیاز داغ ۳ عدد |
| روغن نصف پیمانه |
| تمر هندی ۱۰۰ گرم |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم |
طرز تهیه
۱- نان های لواش را به اندازه های ۱۰*۳۰ سانتی‌متری برش دهید.
۲- سیب زمینی ها را آب پز کنید و پس از سرد شدن آنها را خرد کنید.
۳- جعفری، گشنیز و مرزه را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.
۴- گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز داغ تفت دهید، سپس نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت دهید، سیب‌زمینی ها را به همراه سبزیجات اضافه کنید و پس از چند دقیقه سرخ کردن، شعله را خاموش کنید.
۵- تمبر هندی را در مقداری آب حل کنید و از صافی عبور دهید.
۶- آب تصفیه شده را به مایه سنبوسه اضافه کنید.
۷- با قاشق از مایه روی نان ها قرار دهید و آنها را مثلثی بپیچید، سپس درون قابلمه روغن بریزید و وقتی کاملا داغ شد، سنبوسه ها را داخل آنها سرخ کنید.
