طرز تهیه سالاد مرغ با سس مخصوص

مواد لازم

طرز تهیه

1- سینه مرغ را می‎پزیم.(می‌توانید آبپز یا گریل کنید، مشخصا مرغ گریل شده برای سالاد خوشمزه‌تر است)

2- مرغ و ساقه کرفس را درشت خرد می‎کنیم.

3- دانه‎های فلفل دلمه‎ای،سیب و زیتون را جدا کرده و ریز خرد می‌کنیم.

4- پیاز را ریز می‎کنیم.

5- برگ‎های کاهو را نیز خرد می‎کنیم.

6- تمام موادی که آماده کردیم را در یک کاسه شیشه‎ای مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم.

7- برای درست کردن سس سالاد، به آلوخشک دارید، می‎توانید با کمی آلوی تازه نیز این سس را درست کنید. آلوی تازه را همراه با کمی شکر در کمی آب جوشانده تا غلیظ و سس مانند شود و طعمی ترش و شیرین داشته باشد سپس هسته‌های آلو را جدا کرده و با سس مخلوط کنید. می‌توانید بجای آلو عسل را نیز جایگزین کنید.

8- آب لیمو ترش را بگیرید و در ظرف نسبتاً کوچکی با مایونز و سس آلو مخلوط کنید. (امتحان کنید که ترشی و شیرینی آن مناسب باشد.)

9- نمک و فلفل را اندازه و مخلوط کنید تا سس یکنواخت شود.

10- سس را روی سالاد ریخته و سرو کنید.

نکات

1- در آمریکا مرغ را به اشکال مختلف و در سالادهای متنوعی طبخ می‌کنند، این سالاد یک از انواع سالادها با سسی خوش‌طعم است. برای درست کردن این سالاد مرغ نیاز به سس مخصوصی دارید که از ترکیب مایونز با مقدار کمی عسل یا رب آلو ساخته می‌شود، طعم ترش و شیرین این سس مزه خاصی به سالاد مرغ می‌دهد. البته این سالاد را می‌توانید با هر سس یا هر پنیری که دوست دارید نوش جان کنید.

2- در این دستور از آلو خشک برای تهیه سس استفاده شده‌است. آلو خشک را چند ساعت با آب گرم خیس می‌کنیم تا نرم شود، سپس از آب خارج کرده و هسته آنها را جدا می‌کنیم. آلوهای نرم‌شده را با قاشق کمی له‌کرده و برای سس استفاده می‌کنیم.

3- مدت زمان آماده کردن سالاد مرغ حداقل 10 و حداکثر 15 دقیقه است بنابراین سالادی سریع و آسان است.