دستور تهیه خورش بوقلمون

مواد لازم خورش بوقلمون :

گوشت بوقلمون : ۳۰۰گرم
سیب زمینی : ۲عدد
شوید خشک شده : ۲قاشق غذاخوری
پیاز خلال شده : ۱ عدد
تخم آفتا ب گردان : ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون : ۳قاشق غذا خوری
آب، نمک و زعفران : به میزان لازم

طرز تهیه خورش بوقلمون :

ابتدا گوشت بوقلمون را به تکه های ریز قیمه ای درآورده و به مدت یک ساعت در پیاز و زعفران قرار داده و در یخچال بگذارید.

سپس گوشت ها را به همراه پیاز و روغن زیتون روی حرارت ملایم بگذارید و تفت دهید، بعد دو لیوان آب به مواد اضافه کنید و بگذارید به مدت ۴۵ دقیقه بپزد تا گوشت نرم شود.آن گاه سیب زمینی و تخم آفتابگردان را اضافه کنید.

وقتی گوشت و سیب زمینی پخت و آب خورش غلیظ شد، در ظرف موردنظر بکشید و در صورت دلخواه یک قاشق روغن زیتون روی آن بریزید.