آموزش درست کردن دلمه نخود و سبزیجات
دلمه گیاهی کاملا متفاوت. اگر طرفدار غذاهای گیاهی هستید با نخود، کرفس و گشنیز یک دلمه شیک و خوشمزه درست کنید. مواد لازم برای تهیه ی دلمه نخود و سبزیجات: نخود آشی ۱/۲ پیمانه پیاز متوسط ۱ عدد جعفری خردشده ۱ قاشق سوپ خوری گشنیز خردشده ۱ قاشق سوپ خوری …
دلمه گیاهی کاملا متفاوت. اگر طرفدار غذاهای گیاهی هستید با نخود، کرفس و گشنیز یک دلمه شیک و خوشمزه درست کنید.
مواد لازم برای تهیه ی دلمه نخود و سبزیجات:
نخود آشی | ۱/۲ پیمانه |
پیاز متوسط | ۱ عدد |
جعفری خردشده | ۱ قاشق سوپ خوری |
گشنیز خردشده | ۱ قاشق سوپ خوری |
کرفس | ۳ ساقه |
فلفل دلمهای کوچک | ۱ عدد |
مواد لازم برای تهیه ی سس:
سرکه | ۴ قاشق سوپ خوری |
روغن زیتون | ۲ قاشق سوپ خوری |
نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه ی دلمه ی نخود و سبزیجات:
پیاز را پوست بکنید، بشویید و نگینی خرد کنید. فلفل دلمهای و کرفس را هم نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.
نخود را آبپز کرده و سپس آبکش کنید. حالا همه مواد را در کاسه ای ریخته، جعفری و گشنیز خردشده را هم اضافه کنید.
برای مزهدار کردن دلمه مقداری سرکه، روغن زیتون و نمک و فلفل را به دلخواه افزوده، خوب مخلوط کنید. بهتر است با یک قاشق چایخوری شکر تیزی سرکه گرفته شود.
یک مدل دیگر:
ترکیب سرکه سیب و فلفل سیاه و کمی روغن سبوس برنج طعم متفاوتی به این دلمه گیاهیمیدهد.