پی ام اپلود
کد خبر : 31171 تاریخ انتشار : چهارشنبه ۹ مرداد ۱۳۹۲ - ۱۴:۵۸

طرز تهیه استامبولی پلو

مواد لازم: برنج= 2 پیمانه گوشت چرخ كرده= 300 گرم لوبيا سبز= نيم كيلو پياز= 3عدد سير= 1 حبه سيب زميني= 2 عدد متوسط رب گوجه= 2 قاشق غذاخوري زعفران آبكرده= 2 قاشق غذاخوري نمك ، فلفل و زردچوبه= به ميزان لازم طرز تهیه: برنج رو بشورين و با يه …

طرز تهیه استامبولی پلو

مواد لازم:

برنج= 2 پیمانه

گوشت چرخ كرده= 300 گرم

لوبيا سبز= نيم كيلو

پياز= 3عدد

سير= 1 حبه

سيب زميني= 2 عدد متوسط

رب گوجه= 2 قاشق غذاخوري

زعفران آبكرده= 2 قاشق غذاخوري

نمك ، فلفل و زردچوبه= به ميزان لازم

طرز تهیه:

برنج رو بشورين و با يه مقدار نمك بذارين خيس بخوره.

حالا برنج رو بپزين و بعد آبكش كنين هميشه يادتون باشه كه هر وقت پلوهاي مخلوط درست ميكنين برنج رو كمي خشك تر بردارين يعني برنج خيلي نبايد بپزه.

لوبيا سبز رو كه به اندازه بند انگشت خرد كردين بشورين و با يه مقدار آب با شعله كم بپزين.

پياز ها رو خلالي وتو روغن سرخ كنين وبعد گوشت چرخ كرده رو بريزين و تفت بدين وبعد سير رو رنده ريز بزنين و به گوشت و پياز اضافه كنين سپس لوبيا سبز پخته شده ، رب گوجه ، نمك ، فلفل و زردچوبه رو هم بريزين و بعد از يكي دو دقيقه زير غذا رو خاموش كنين.

ته ديگ كمي روغن و زعفران آبكرده بريزين و بعد سيب زميني ها رو ورقه ورقه كنين و كف ديگ بچينين.

حالا تو يه ظرف گود برنج آبكش شده رو با مواد خوب مخلوط كنين و توي ديگ روي سيب زميني ها بريزين و دم كنين. ابتدا شعله رو زياد كنين و هر وقت كه برنج بخار كرد زعفران آبكرده رو بريزين و شعله رو كم كنين.

(البته اگه دوست داشتين مي تونين يه لايه برنج و يه لايه مواد و همينطور تا آخر ادامه بدين تا مواد و برنج هر دو تمام شن )

حالا استانبولي پلو رو تو ظرف بكشين و با ماست چكيده ميل كنين.

دیدگاهتان را بنویسید
وکیوم تراپی در تاریخ ۱۵ مهر ۱۳۹۷ گفته : پاسخ دهید

سپاس از شما

محمد علی در تاریخ ۲۷ فروردین ۱۳۹۷ گفته : پاسخ دهید

ازشما روی طزتهیه استامبولی پلو خیلی متشکرم

هستی در تاریخ ۱۳ بهمن ۱۳۹۴ گفته : پاسخ دهید

ما به این میگیم لوبیا پلو.استامبولی لوبیا نداره

.... در تاریخ ۲۲ آذر ۱۳۹۴ گفته : پاسخ دهید

سلام.
ببخشیداااا اگه این استانبولی هست. پس لوبیا پلو چیه؟؟؟؟؟

سید ارتان در تاریخ ۱۴ اسفند ۱۳۹۴ گفته : پاسخ دهید

سلام.
تویه هر شهری به این غذا یه چیزی میگن مثلا تویه کرمان شهرمن میگن استنبولی لوبیا سبز .
وقتی از لوبیا چشم بلبلی استفاده کنن توش میکن لوبیا پلو که بعضی ها گوشت میریزن توش بعضی ها هم نه …

نازنین مریم در تاریخ ۱۸ مهر ۱۳۹۶ گفته : پاسخ دهید

بله در کرمان بهش استانبولی میگن و واقعا خوشمزه هست با تفاوت اینکه بهش روغن حیوانی و زیره و دارچین و ادویه کاری هم استفاده میشه .

ماندانا در تاریخ ۲۶ شهریور ۱۳۹۶ گفته : پاسخ دهید

برای لوبیا پلو‌از لوبیای زراعی استفاده میشه ولی یرای استامبولی پلو از لوبیا سبز..

میترا در تاریخ ۱۱ آبان ۱۳۹۴ گفته : پاسخ دهید

سلام ممنون اقا محمد عااااالیه

عاشق در تاریخ ۲۳ تیر ۱۳۹۴ گفته : پاسخ دهید

من خیلی استانبولی دوس دارمممممم مرسیییییییییییییی

مینا در تاریخ ۱۲ خرداد ۱۳۹۴ گفته : پاسخ دهید

خیلیییییییی عالی بود

تی تی در تاریخ ۲۶ دی ۱۳۹۲ گفته : پاسخ دهید

عالی بود
با تشکر فراوان

گونل در تاریخ ۱۸ مهر ۱۳۹۲ گفته : پاسخ دهید

ممنون عالی بود